Foto : lovethatbite
Jajanan Apa Yang Paling Sering Dicari Di Sore Hari? Temukan Jawabannya Disini..!!
Jajanan apa yang biasa kita cari ketika sore hari tiba? Atau warung makanan apa yang sangat mudah dicari dimana-mana ketika rasa lapar tiba di sore hari?
Ya, bakso adalah salah satu jajanan yang sangat populer di Nusantara ini. Bakso biasanya dibuat dari daging sapi yang digiling halus dengan sedikit tepung tapioka dan garam, namun bakso juga bisa dibuat dari bahan lain, seperti ayam, babi, ikan atau udang.
Nama bakso berasal dari kata bak-so pengucapan Hokkien untuk "daging lembut" atau "daging cincang". Hal ini menunjukkan bahwa bakso berasal dari masakan Tionghoa Indonesia.
Foto : arieskitchen
Pengaruh Tionghoa terlihat dalam makanan Indonesia, seperti bakmi, mie ayam, pangsit, mie goreng, kwetiau goreng, bakso, dan lumpia.
Memang tekstur bakso sangat mirip dengan bakso Cina yang cukup empuk. Meskipun bakso memiliki nama yang berasal dari Tionghoa Hokkien, para ahli kuliner berpendapat bahwa kemungkinan bakso adalah campuran pengaruh kuliner di masa kolonial Hindia Belanda.
Bakso biasanya disajikan dalam semangkuk kuah kaldu sapi, dengan mie kuning, bihun, sawi, tahu, telur, ditaburi dengan bawang merah goreng dan seledri. Irisan bakso sering digunakan dan dicampur sebagai pelengkap hidangan populer lainnya seperti mi goreng, nasi goreng, atau cap cai.
Saat ini, sebagian besar penjual bakso adalah orang Jawa asli dari Wonogiri (kota dekat Solo) dan Malang.
Bakso Solo dan Bakso Malang adalah varian paling populer; Namanya diambil dari kota asalnya, Solo di Jawa Tengah dan Malang di Jawa Timur.
Bakso Solo biasanya disajikan dengan mie kuning dan bihun dalam kuah kaldu sapi, sedangkan Bakso Malang biasanya dilengkapi dengan tahu dan pangsit goreng yang renyah. Di Malang, bakso bakar juga populer.
Di Bandung, Jawa Barat, ada jenis bakso yang disebut bakso cuanki, yang sangat mirip dengan bakso Malang.
Dalam satu porsi biasanya berisi berbagai vaerian bakso; seperti bakso aci, pangsit rebus, pangsit goreng, bakso goreng, disajikan dengan kaldu dengan taburan daun bawang.
