Foto : pixabay
Resep Pancake Dengan Tepung Sorghum
Pancake sorghum yang satu ini memiliki tepi yang renyah, dan warna cokelat keemasan yang sempurna. Dibuat dengan tepung sorgum, buttermilk asli, vanilla asli, dan mentega, berikut ini resepnya :
Bahan-bahan
Campuran kering
1 1/2 cangkir tepung sorgum Timurasa
2 sendok makan gula pasir
2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh garam
Campuran Basah
4 sendok makan
1 cangkir buttermilk
1 sendok teh ekstrak vanili
2 butir telur berukuran besar
1/2 gelas air
Cara Membuat
1.Kocok bahan campuran kering dalam mangkuk besar dan buat lubang di tengahnya.
2. Letakkan wajan antilengket di atas kompor dan panaskan di atas api sedang sambil Anda terus membuat campuran basah.
3. Campurkan semua bahan campuran basah dalam mangkuk lain dan kocok hingga tercampur rata. Mungkin terlihat menggumpal atau sedikit tebal; itu normal.
4. Panaskan wajan. Tuang campuran basah ke dalam lubang adonan kering dan kocok hingga tercampur rata.
5. Adonan harus mudah dituang; jika terlalu kental, tambahkan 1/4 cangkir air dan aduk hingga merata.
6. Tambahkan adonan ke dalam wajan kira-kira 1/4 cangkir sekaligus. Masak setiap pancake di satu sisi hingga gelembung yang muncul di adonan pecah dan tetap terbuka, lalu balik untuk memasak di sisi lainnya hingga pancake mengembang di tengah.
7. Ulangi dengan sisa adonan. Catatan: wajan mungkin mulai menjadi terlalu panas karena terus memanas. Jika pancake terlalu kecokelatan sebelum dimasak, kecilkan api sedikit.
8. Angkat pancake yang sudah matang ke piring dan tutup agar tetap hangat. Sajikan segera.
Sumber : recipeforperfection.com
Dapatkan kesempurnaan bahan terbaik dari Timurasa. Tepung Sorghum Timurasa dibuat dari hasil panen terbaik petani-petani Indonesia. Klik timurasa.com atau login @timurasaindonesia
