Foto : pixabay
Inilah Dia Asal Usul Cokelat Yang Sekarang Kita Kenal
Cokelat dihasilkan dari biji kakao yang diperkirakan pada awalnya tumbuh di Amazon Utara sampai Amerika Tengah bahkan Chiapas, daerah paling selatan Meksiko.
Orang-orang Olmec membuat "cokelat" di sepanjang pantai teluk di Selatan Meksiko.
Ketika cokelat pertama kali muncul di Eropa, cokelat merupakan kemewahan yang hanya bisa dinikmati orang kaya. Tetapi pada tahun 1828, ahli kimia Belanda Coenraad Johannes van Houten menemukan cara untuk mengolah biji kakao dengan garam alkali untuk membuat bubuk cokelat yang lebih mudah dicampur dengan air.
Proses tersebut kemudian dikenal sebagai "pemrosesan Belanda" dan cokelat yang dihasilkan disebut bubuk kakao atau "kakao Belanda".
Van Houten diduga juga yang menemukan mesin press kakao, meskipun beberapa laporan menyatakan bahwa ayahnya yang menemukan mesin tersebut. Pengepresan kakao memisahkan lemak kakao dari biji kakao yang dipanggang menjadi bubuk kakao yang murah dan mudah dibuat, yang digunakan untuk membuat berbagai macam produk cokelat yang lezat.
Baik pemrosesan Belanda dan pers cokelat membantu membuat cokelat terjangkau bagi semua orang. Itu juga membuka pintu bagi coklat untuk diproduksi secara massal.
Saat ini anda dapat menikmati cokelat pada berbagai produk makanan dan minuman. Dapatkan bubuk cokelat berkualitas tinggi dari Timurasa. Login ke Instagram @timurasaindonesia atau klik timurasa.com
