Foto: doyanresep
Salah Satu Surganya Kuliner Indonesia, Inilah Dia Kuliner-Kuliner Lezat Sumatera Selatan
Sumatera Selatan merupakan salah satu surganya kuliner di Indonesia. Anda bisa menemukan beragam makanan khas daerah yang dijamin menggoyang lidah. Berikut ini beberapa diantaranya :
Udang Gangan
Foto: masakandapurku
Masakan khas provinsi sumatera selatan yang juga bisa kita temui di sekitarnya adalah udang gangan.
Hidangan ini adalah masakan berbahan dasar udang yang memiliki rasa pedas dan asam yang menyegarkan.
Gulai Malbi
Foto: doyanresep
Gulai malbi merupakan makanan khas Palembang. Malbi sendiri adalah sebutan untuk masakan yang menyerupai rebusan sehingga banyak yang mengatakan masakan ini adalah daging sapi rebus.
Malbi biasanya memakai daging sapi tenderloin dan bumbu lainnya seperti Asam Jawa.
Malbi merupakan salah satu dari sedikit makanan manis yang berasal dari daerah Palembang karena masyarakat disana cenderung menyukai masakan pedas.
Malbi biasanya disajikan dengan minyak beras, kerupuk dan sambal nanas pedas dan acar yang juga memberi rasa asam pedas.
Malbi merupakan santapan yang biasa disajikan saat perayaan Idul Fitri atau pernikahan.
Tempoyak
Foto: cookpad
Tempoyak adalah daging durian yang difermentasi sehingga rasa dan aroma serta tekstur daging durian pun berubah.
Kemudian tempoyak yang difermentasi siap diolah menjadi makanan seperti sambal tempoyak, ataupun lele tempoyak.
Rasa tempoyak lele yang matang sangat gurih dipadukan rasa asam, dan aroma pedas duriannya sangat cocok disantap dengan nasi hangat.
