Foto : indonesiancooking101
3 Soto Paling Ikonik Khas Indonesia, Yang Mana Favorit Anda?
Soto adalah salah satu masakan paling ikonik di Indonesia. Anda dapat menemukannya di seluruh kota tanpa masalah jika Anda menginginkannya untuk sarapan, makan siang, atau bahkan makan malam.
Soto biasa disajikan dengan daging, sayuran, dan kerupuk tradisional. Kuliner ini dianggap sebagai makanan yang menenangkan dan biasanya disajikan sebagai hidangan utama atau hidangan tambahan. Jenis soto yang ada di Indonesia sangat banyak, karena disajikan dari Sumatera sampai Papua. Berikut ini beberapa diantaranya :
1. Soto Betawi
Foto : id.tastemade
Soto Betawi mungkin adalah salah satu jenis soto paling umum yang dapat Anda temukan di Jakarta. Hidangan dibuat dengan mencampurkan kaldu sapi dan santan sebagai dasarnya dan menambahkan daging sapi atau daging ayam dan sayuran. Kuahnya direbus perlahan sampai semua rasa meresap. Kuahnya berwarna putih kekuningan dan gurih karena santannya. Sangat cocok untuk dimakan saat makan siang dan makan malam karena kaldu hangatnya menyegarkan. Soto Betawi biasanya dinikmati dengan nasi dan asinan di sampingnya. Garam dan merica juga tersedia untuk ditambahkan jika pemakan ingin membuat kaldu semakin gurih.
2. Soto Bandung
Foto : food
Sesuai dengan namanya, soto ini aslinya berasal dari Bandung, Jawa Barat, dan terkenal memiliki lobak di kuahnya. Kuah soto bandung terbuat dari kuah kaldu sapi dan berbagai jenis bumbu masak. Kuahnya juga bening karena tidak menggunakan santan sebagai salah satu bahannya. Lalu ditambahkan dengan potongan daging sapi, sayuran, dan bahan ikonik, lobak putih. Soto Bandung terkadang disajikan dengan bahan utama dan kuah dalam dua mangkuk terpisah. Hidangan ini biasanya ditemani sambal tradisional Indonesia dan nasi dengan bawang goreng.
3. Soto Padang
Foto : indonesiancooking101
Soto Padang menggunakan kaldu sapi sebagai bahan dasarnya tanpa menggunakan santan. Rasa kuahnya gurih dan sedikit asam, karena ditambahkan cuka untuk keasaman. Soto Padang biasanya disajikan dengan dendeng dan perkedel. Ciri khas lainnya adalah hadirnya kerupuk merah muda tradisional Padang sebagai pelengkap. Soto Padang memiliki rasa gurih yang berasal dari kaldu sapinya. Untuk menambah kelezatannya, Anda juga bisa menambahkan irisan jeruk nipis ke dalam kuahnya.
