Foto : pixabay
Inilah Cara Memilih Vanili Yang Cocok Untuk Masakan Anda
Ada banyak jenis vanili dari banyak daerah berkembang di seluruh dunia, masing-masing mempunyai profil rasa dan aromanya yang unik.
Keragaman memberikan peluang untuk menemukan dan memanfaatkan batang vanili yang sempurna untuk meningkatkan cita rasa hidangan tertentu.
Tetapi bagi banyak orang, dengan banyak nya variasi yang ada, timbul pertanyaan bagaimana cara membedakan jenis vanili?
Apa jenis Vanili terbaik untuk minuman coklat panas?
Foto: pixabay
Cukup sering, biji vanili Meksiko digunakan untuk menambahkan sedikit rasa vanilla ke coklat panas karena teksturnya yang lembut, dengan sedikit rasa rempah.
Vanili dari Indonesia juga bisa memberikan cita rasa ekstra pada minuman cokelat panas.
Hal ini dikarenakan vanili Indonesia memiliki rasa manis, pedas, dan memiliki sedikit rasa yang 'smoky' yang cocok untuk semua cokelat!
Selain itu, proses pengawetan unik yang digunakan di Indonesia menghasilkan produk vanili jadi yang tahan panas.
Jenis Vanilla Beans Apa Yang Cocok Untuk Untuk Ekstrak Vanilla?
Foto: pixabay
Saat menelusuri vanili secara online, Anda biasanya akan menemukan dua kualitas vanili: Grade A, atau biji vanilla gourmet dan Grade B, atau ekstrak biji vanilla grade.
Seperti namanya, ekstrak biji vanilla grade lebih umum digunakan untuk membuat ekstrak vanilla buatan sendiri.
Alasannya sederhana, biji vanili Grade B memiliki kadar air yang jauh lebih rendah, artinya rasa vanilla sangat pekat.
Sebagian besar ekstrak umumnya dibuat menggunakan biji vanili Madagascar Bourbon Grade B.
Apa Jenis Vanilla Beans Yang Terbaik Untuk Es Krim?
Foto: pixabay
Es krim kacang vanila paling sering dibuat dengan Vanilla Planifolia dan, terlepas dari daerah tumbuhnya, Planifolia adalah pilihan yang cocok untuk es krim kacang vanila yang manis.
Jika tujuan Anda adalah menghasilkan es krim kacang vanila klasik, carilah jenis Bourbon.
Dapatkan kelezatan vanila asli dari hasil panen dari petani-petani asli Indonesia. Klik timurasa.com atau login ke @timurasaindonesia
