Inilah Alasan Mengapa Anda Akan Menyukai Sorghum
Sorghum telah menjadi jenis biji-bijian yang paling banyak digunakan dan disukai di seluruh dunia sejak mulai tumbuh di Afrika 5.000 tahun yang lalu.
Saat ini, banyak jenis sorgum yang ditanam, dan Anda dapat menemukannya di seluruh dunia — di Asia, Amerika Utara, dan Amerika Latin.
Amerika Serikat menghasilkan paling banyak sorghum, dan permintaan akan sorgum semakin meningkat karena semakin banyak orang menginginkan produk yang bebas gluten.
Berikut ini beberapa alasan mengapa Anda akan menyukai menggunakan tepung sorghum untuk membuat kue favorit Anda.
Bisa Digunakan Di Banyak Resep
Anda bisa menggunakan tepung ini dalam banyak resep! tidak terbatas hanya pada roti cepat saji atau hanya permen.
Muffin, roti vegan yang lembut, roti Italia dan masih banyak lagi yang lainnya bisa Anda kreasikan menggunakan tepung ini.
Mudah Digunakan
Karena tepung sorghum memiliki rasa yang ringan dan tampilan pucat, tepung sorgum tidak akan mengubah warna. Oleh karena itu, sangat mudah digunakan di semua jenis resep.
Jika Anda menggunakannya sebagai pelapis sebelum menggoreng, Anda dapat menggunakan jumlah yang sama dengan jika Anda menggunakan tepung biasa.
Meningkatkan Tekstur Makanan
Sorghum akan membantu meningkatkan tekstur makanan yang Anda panggang. Karena tepung ini mengandung 11,8% protein dan 8,8% serat — ini akan memberi stabilitas dan struktur pada roti, roti gulung, dan muffin Anda.
Dan, banyak orang mengatakan tepung sorgum rasanya sangat mirip dengan tepung terigu.
Saat Anda menggunakannya sebagai pelapis untuk menggoreng, tepung ini akan menghasilkan lapisan yang gurih dan renyah.
