Foto: lensametro
Inilah Dia Makanan-Makanan Khas Banten Yang Wajib Anda Coba
Provinsi Banten adalah sebuah provinsi yang terletak di ujung barat pulau Jawa. Provinsi yang berdiri sejak tahun 2000 ini dikenal dengan ragam wisata yang menarik dan kaya akan sejarah. Namun, siapa sangka Banten menyimpan berbagai kuliner khas yang tak kalah nikmatnya kuliner-kuliner khas provinsi lain.
Berikut ini beberapa diantaranya yang patut Anda coba.
Ayam Bakakak
Foto: kompas
Ayam bakakak merupakan olahan ayam utuh yang dipanggang terlebih dahulu di ungkep dengan paduan bumbu manis.
Di daerah Jawa Barat, bakakak disajikan pada hari-hari istimewa seperti hari pernikahan dan khitanan.
Ayam bakakak ini di simbolkan sebagai sedekah dari mereka yang memiliki mata pencaharian.
Apam Putih
Foto: lensametro
Kue tradisional dengan tampilan yang sederhana ini merupakan kue apem putih khas Pandeglang, Banten.
Kue apem putih memiliki tekstur yang kenyal dengan bentuk yang lucu dan menggemaskan.
Rasa manis yang terkandung merupakan salah satu ciri khas kue ini. Pengolahan menggunakan tungku juga menambah ciri tradisional pada kue ini.
Kue apem putih pas disajikan jika disajikan pada jam-jam santai, kumpul keluarga dan sebagai takjil buka puasa.
Rasa manis yang terkandung dalam adonan kue apem putih ini merupakan hasil dari bahan adonan kue kering dengan gula asli dan paling pas disantap saat masih dalam keadaan hangat.
Gipang
Foto: cookpad
Jajanan yang satu ini menjadi salah satu jajanan khas Banten yang dijual sebagai oleh-oleh.
Rasanya gurih, manis, agak lengket karena terbuat dari beras ketan yang dicampur air gula.
Boleh dibilang bahan untuk membuat kue gipang sangat sederhana. Bahan utama untuk ketannya adalah ketan putih atau ketan merah.
Setelah dikukus, ketan kemudian didinginkan dan dicuci dengan air bersih dan ketan tersebut dikeringkan hingga kering.
Kemudian digoreng dan dicampur dengan air gula agar teksturnya khas agak lengket saat disantap.
Gipang setelah matang dipotong tipis-tipis. Jika dulu gipang tidak memiliki variasi rasa, kini gipang dibuat dalam berbagai rasa seperti rasa pandan dan gula merah.
Ada juga yang diolesi selai kacang di atasnya untuk memberi rasa gurih.
Kini gipang bisa dibilang penganan yang cukup langka, belum banyak penjual jajanan ini di luar kota Serang.
Bahkan di Banten sendiri gipang hanya dibuat di industri rumahan di pedesaan. Padahal jajanan ini memiliki potensi yang sangat besar, karena selain rasanya yang enak gipang harganya pun sangat terjangkau.
