Foto: nusadaily
Wedang Angsle, Minuman Khas Jawa Yang Mirip Kolak
Angsle atau bisa disebut wedang angsle merupakan minuman khas dari jawa yang bentuknya menyerupai kolak.
Penjual angsle tradisional biasanya berkeliling kampung hanya pada malam hari saja, karena angsle hangat cocok disajikan pada malam hari atau bahkan saat hujan. Namun, kini banyak penjual angsle yang berjualan tidak hanya di malam hari saja.
Makanan ini diperkirakan berasal dari kota di jawa timur yaitu malang, namun di daerah lain di jawa juga menjualnya seperti di surabaya dan juga lumajang.
Wedang angsle terdiri dari petulo, ketan putih, hijau, potongan roti, kemudian mutiara, daun pandan, jahe, dan kacang tanah goreng, santan, gula pasir, irisan buah, sert emping belinjo.
Kuah angsle awalnya dibuat hanya dengan menggunakan daun pandan, vanili, dan juga santan.
Jahe tidak disertakan karena dianggap bisa mengubah rasa. Namun, setelah dicap dengan nama "wedang", beberapa pedagang akhirnya menambahkan jahe.
Wedang angsle merupakan salah satu minuman hangat khas nusantara yang banyak pengikmatnya karena selain dapat menghangatkan perut dan juga dapat memberikan stamina kuat.
Wedang angsle juga bisa kita jumpai di berbagai tempat salah satunya di warung minuman dan di resto yang ada menu masakan tradisional.
