Foto : kompas
Ragam Minuman Lokal Khas Indonesia Dengan Ciri Khas Masing-Masing
Tidak hanya dengan kulinernya yang melimpah, Indonesia juga memiliki ragam minuman lokal yang memiliki ciri khas masing-masing di tiap daerahnya.
Berikut ini beberapa diantaranya :
Brem
Foto : ksmtour
Minuman beralkohol tradisional yang disukai karena rasanya yang manis, minuman brem awalnya merupakan persembahan yang digunakan untuk upacara pura di Bali.
Minuman ini diformulasikan dengan menggunakan ketan hitam dan / atau putih yang difermentasi.
Brem juga dikonsumsi sebagai camilan padat di beberapa daerah di Jawa. Kandungan alkoholnya berkisar 10-25%, lebih rendah dari mitranya arak Bali.
Kopi Luwak
Foto : faktualnews
Selama masa penjajahan Belanda, banyak orang Indonesia yang terpaksa membudidayakan kopi bahkan tanpa diperbolehkan mencicipi biji kopi yang sangat digemari itu.
Suatu hari, seorang petani kopi memperhatikan kotoran musang jenis tertentu yang disebut luwak mengandung biji kopi utuh.
Penasaran, petani itu mencuci dan menyeduh buah kopi tersebut. Dan kopi yang dia buat hari itu sekarang lebih dihargai daripada kopi biasa dan dianggap sebagai kopi termahal di dunia.
Ternyata, proses fermentasi yang terjadi di dalam sistem pencernaan luwak memberikan rasa unik dan ringan pada kopi yang disukai banyak orang.
Es Cendol atau Dawet
Foto : kompas
Minuman dingin yang menyegarkan ini tidak hanya menjadi favorit di Indonesia, tapi juga di negara Asia Tenggara lainnya.
Minuman ini terbuat dari tepung beras dan daun pandan. Untuk membuat minumannya, jeli direndam dalam santan yang dicampur gula aren dan es batu.
Minuman dingin ini dapat disajikan sebagai makanan penutup atau snack, idealnya pada siang hari saat suhu sedang panas.
