Foto : idntimes
Jika Anda Pecinta Daging, Indonesia Dapat Menjadi Surga Kuliner Anda
Jika Anda pecinta hidangan berbahan dasar daging, di wilayah Indonesia yang luas ini memiliki beragam hidangan khas yang menggunakan daging sebagai bahan utamanya.
Berikut ini beberapa diantaranya yang patut Anda coba :
Selat Solo
Foto : resepkoki
Selat solo adalah masakan Indonesia yang diyakini berasal dari salad Eropa yang disesuaikan dengan selera Jawa.
Hidangan ini berasal dari Solo di Jawa Tengah yang dibuat dengan kombinasi tenderloin daging sapi, bawang bombay, kecap, garam, merica, gula, cuka, bawang merah, cengkeh, pala, telur rebus, mayonaise, dan sayuran seperti wortel, selada, kentang, dan kacang hijau.
Sayuran dan telur ditumpuk di piring, daging diletakkan di atasnya, dan sup encer dituangkan di atas daging.
Hidangan ini secara tradisional disajikan dengan sedikit mayones di sampingnya.
Iga Penyet
Foto : idntimes
Iga penyet adalah hidangan daging tradisional Indonesia yang berasal dari Surabaya, namun kini sudah populer di seluruh pelosok negeri.
Hidangannya terdiri dari iga sapi dan saus sambal. Untuk menyiapkan hidangannya, iga sapi dimasak hingga empuk dengan bumbu seperti serai dan lengkuas.
Santan ditambahkan ke dalam wajan, dan iga dimasak sebentar sampai santan mulai mendidih.
Sambal pedasnya ditaruh di ulekan lalu iga ditaruh di atasnya dan ditumbuk dengan alu agar dagingnya semakin empuk.
Dendeng Balado
Foto : kompas
Dendeng balado adalah hidangan daging tradisional Indonesia yang berasal dari Sumatera Barat.
Hidangan ini dibuat dengan kombinasi irisan tipis daging sapi yang digoreng hingga renyah dan cabai yang pedas.
Sambal biasanya disajikan di atas daging. Daging sapi biasanya digoreng dengan campuran bawang merah, bawang putih, jahe, gula, air, minyak, dan garam.
Sambalnya terdiri dari cabai, bawang merah, bawang putih, gula, cuka, dan air. Saat disajikan, dendeng balado sering kali ditemani dengan nasi putih dan daun singkong.
