Foto: liputan6
Benarkah Kopi Gula Aren Lebih Sehat Dibandingkan Kopi Gula Pasir?
Kopi dengan gula aren kini populer di kalangan anak muda karena dianggap lebih sehat daripada gula pasir. Namun, klaim ini tidak sepenuhnya mutlak dan perlu ditinjau dari berbagai sisi.
Perdebatan mengenai mana yang lebih sehat antara kedua jenis pemanis ini masih berlangsung, karena keduanya memiliki kelebihan dan kekurangan tersendiri. Walaupun gula aren memiliki beberapa nutrisi tambahan, konsumsi berlebihan tetap tidak dianjurkan. Kunci utamanya adalah moderasi dalam mengonsumsi minuman manis dan menjaga pola hidup sehat.
Gula aren yang berasal dari nira pohon aren memang memiliki kandungan nutrisi yang lebih beragam daripada gula pasir. Di dalamnya terkandung sejumlah vitamin dan mineral, seperti kalium, fosfor, seng, besi, mangan, tembaga, serta vitamin B1, B2, B8, dan asam folat. Sementara itu, gula pasir hampir seluruhnya terdiri dari sukrosa dengan sangat sedikit kandungan nutrisi lainnya.
Perbedaan mendasar antara gula aren dan gula pasir adalah nilai indeks glikemik (IG)-nya. Gula aren memiliki IG sekitar 35, yang tergolong rendah, sementara gula pasir memiliki IG sekitar 100. Indeks glikemik yang rendah menunjukkan bahwa gula aren dicerna lebih lambat, sehingga kenaikan gula darah terjadi secara bertahap.
Hal ini tentu menguntungkan bagi penderita diabetes atau individu yang perlu mengendalikan gula darah. Namun, perlu diingat bahwa gula aren tetap mengandung gula, dan konsumsi berlebihan tetap berpotensi menaikkan kadar gula darah. Oleh karena itu, pembatasan asupan tetap diperlukan.
Walaupun IG-nya lebih rendah, gula aren bukanlah solusi instan untuk diabetes. Penderita diabetes disarankan untuk berkonsultasi dengan tenaga kesehatan dan mengatur pola makan secara menyeluruh, tidak hanya bergantung pada jenis pemanis.
