Foto : kompas
Inilah Dia Berbagai Varian Acar Yang Lezat
Anda pecinta acar? Hidangan pelengkap ini bisa dibilang sebagai suatu hal yang wajib ada di meja makan, dan tidak akan lengkap tanpa keberadaanya bagi pecintanya.
Berikut ini beberapa varian acar lezat yang patut Anda coba :
Acar Kuning
Foto : nkriku
Acar kuning adalah acar tradisional Indonesia yang sangat populer di Kepulauan Maluku. Biasanya dibuat dengan kombinasi ketimun, wortel, cabai rawit, cuka, air, minyak, gula, garam, kemiri, bubuk kunyit, bawang merah, dan bawang putih.
Wortel, mentimun, dan cabai dipotong menjadi potongan korek api atau diiris, kemudian dicampur dengan bumbu goreng yang sudah digoreng dan air serta dimasak hingga sayuran empuk.
Acar kuning segar ini secara tradisional disajikan sebagai pelengkap nasi kuning.
Asinan
Foto : dapurkobe
Nama asinan mengacu pada salad tradisional Indonesia yang dibuat dengan acar buah atau sayuran.
Varian buah diyakini berasal dari Jakarta dan versi sayurnya berasal dari kota Bogor.
Hidangan ini dikembangkan di bawah berbagai pengaruh budaya, dan merupakan representasi sejati dari warisan multikultural Indonesia.
Asinan adalah jajanan kaki lima khas Indonesia, dan biasanya dijual oleh pedagang kaki lima atau di tempat makan lokal.
Namun, ini juga merupakan hidangan umum di banyak restoran tradisional Indonesia. Meskipun asinan dapat dibuat dengan buah atau sayuran apa pun, kubis dan mentimun adalah bahan yang paling sering digunakan.
Acar
Foto : kompas
Acar adalah sayuran campuran tradisional yang biasanya terdiri dari kubis, wortel, mentimun, atau kacang panjang yang dibumbui dengan cabai dan irisan bawang merah.
Semua sayuran dipotong tipis-tipis atau dipotong dadu menjadi potongan yang lebih besar sebelum dicampur dengan air asin, manis, dan air garam cuka.
Acar digunakan sebagai taburan mie dan nasi. Varian acar tersebar di seluruh Indonesia; dan Acar juga biasanya dibuat di Malaysia dan Singapura, yang secara tradisional dibuat dengan pasta kacang pedas.
