Pemanfaatan Daun Kelor untuk Kesehatan Dikenalkan Melalui Penyuluhan di Bantul
Dosen dari Program Studi Pendidikan Biologi Universitas Ahmad Dahlan (UAD) bersama para mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Alternatif ke-97 mengadakan penyuluhan dengan tema “Manfaat Daun Kelor untuk Kesehatan”.
Dilansir dar News UAD, kegiatan ini berlangsung pada Kamis, 26 Juni 2025, di Kelompok Wanita Tani (KWT) Masjid Raya Labbaik yang berlokasi di Jalan Sonopakis Lor, Ngestiharjo, Kasihan, Bantul.
Dipimpin oleh Prof. Dr. Trianik Widyaningrum, S.Si., M.Si., kegiatan ini melibatkan para ibu anggota KWT sebagai peserta utama.
Setelah sesi penyuluhan, acara dilanjutkan dengan praktek pembuatan minuman berbahan dasar daun kelor, yaitu Moringa Latte dan Moringa Milk.
Demonstrasi ini dibawakan oleh Tiffany Eva Swastika, mahasiswa dari Program Studi Bisnis Jasa Makanan, dibantu oleh rekan-rekannya dari KKN Alternatif Angkatan ke-97.
Tujuan dari kegiatan ini adalah untuk memperluas pemahaman masyarakat mengenai manfaat daun kelor sebagai tanaman lokal yang kaya nutrisi.
Tanaman ini mengandung sejumlah vitamin seperti A, B kompleks, C, dan E, serta mineral penting seperti zat besi, kalsium, magnesium, dan fosfor.
Peserta juga dikenalkan dengan berbagai olahan makanan yang menggunakan daun kelor, seperti puding dan dimsum, selain dua jenis minuman sehat yang dipraktikkan.
Salah satu peserta, Bu Titik, mengungkapkan kekagumannya terhadap manfaat kelor yang belum banyak diketahui, termasuk potensinya dalam membantu mengatasi diabetes.
Dalam penjelasan yang diberikan, kandungan asam askorbat pada daun kelor disebut dapat merangsang pankreas untuk menghasilkan insulin, yang berperan dalam menurunkan kadar gula darah.
Kegiatan ini menjadi contoh kerja sama yang baik antara kalangan akademik dan masyarakat dalam memanfaatkan potensi lokal secara optimal, baik dari sisi kesehatan maupun ekonomi. Kolaborasi seperti ini diharapkan dapat terus dikembangkan di berbagai wilayah lainnya.
