Foto:
3 Kacang-kacangan Bernutrisi Tinggi, Mana Yang Terbaik?
Kacang-kacangan sudah terbukti dapat meningkatkan kesehatan, bahkan dapat mengurangi risiko beberapa penyakit kronis.
Diet yang menyertakan kacang-kacangan juga dapat menurunkan risiko penyakit jantung, meningkatkan kesehatan arteri, dan mengurangi risiko pembekuan darah.
Kombinasi antara serat, protein nabati, dan lemak pada kacang-kacangan menjadikannya camilan yang mengenyangkan dan padat nutrisi.
Beberapa kacang-kacangan yang dapat dikonsumsi antara lain kacang kenari, kacang almond dan kacang pistachio.
Kacang-kacang tersebut memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, namun kira-kira mana yang terbaik?
Kacang Kenari
Merupakan kacang asli Indonesia, kacang kenari banyak ditemukan di Kepulauan Maluku. Kacang kenari mengandung asam lemak omega 3 nabati. Nutrisi ini sering dikaitkan dengan kesehatan jantung dan otak.
Kacang kenari memiliki kandungan senyawa aktif yang, berdasarkan penelitian, terbukti dapat meningkatkan fungsi memori dan menjaga kesehatan otak dalam jangka panjang jika dikonsumsi secara teratur.
Kemampuan mengingat dalam jangka panjang adalah salah satu fungsi otak yang memungkinkan kita menyimpan dan mengakses informasi dalam waktu yang lama.
Dr. Greg Cooper, MD, PhD, selaku Kepala Neurologi Dewasa dan Direktur Memory Center di Norton Neuroscience Institute, Louisville, menjelaskan bahwa pola makan bergizi berperan
Kacang Pistachio
Kacang ini sempat viral dikarenakan menjadi salah satu bahan utama dari cokelat Dubai. Kacang pistachio mengandung kalium dan senyawa nabati yang dapat mengurangi peradangan dan baik untuk kesehatan jantung. Sebuah penelitian menyebutkan bahwa kacang pistachio memiliki sumber antioksidan yang lebih tinggi daripada bluberry, delima, ceri, dan buah bit.
Kacang Almond
Almond memiliki kandungan serat tertinggi di antara ketiga kacang tersebut.
Kacang jenis ini mengandung vitamin E, magnesium, dan kalsium terbanyak per sajian.
Almond juga mengandung fosfor dan kalium yang sehat, di mana nutrisi tersebut dapat membantu pertumbuhan sel, produksi energi, dan fungsi kekebalan tubuh.
