Kacang Mete Cocok Untuk Penderita Diabetes? Berikut Penjelasannya
Sowmya Binu, seorang Ahli Gizi dari Netmeds, menyatakan bahwa kacang-kacangan, seperti kacang mete, aman untuk dikonsumsi oleh penderita diabetes. Ia menjelaskan bahwa diabetes perlu dikendalikan melalui pola makan sehat dan seimbang agar kadar gula darah tetap stabil dan risiko komplikasi dapat diminimalisir. Binu juga menyebutkan bahwa kacang mete kaya akan protein, serat, serta lemak sehat, sehingga sangat cocok sebagai makanan bagi penderita diabetes.
Lebih lanjut, ia menambahkan bahwa kacang mete bisa menjadi camilan yang mengenyangkan dan bernutrisi tinggi bagi orang-orang yang ingin menjaga kadar gula darah mereka. Pernyataan ini dilaporkan oleh Netmeds pada 20 Agustus 2024.
Mengapa kacang mete baik untuk penderita diabetes? Menurut Binu, kacang mete merupakan pilihan yang tepat karena memiliki indeks glikemik rendah, kaya lemak tak jenuh tunggal, dan tidak menyebabkan kenaikan gula darah secara drastis. Indeks glikemik sendiri adalah skala yang mengukur kecepatan makanan berkarbohidrat dalam menaikkan kadar gula darah setelah dikonsumsi.
Binu menjelaskan bahwa kacang mete memiliki indeks glikemik rendah, yakni sekitar 25, sehingga meskipun mengandung gula alami, kacang ini tidak memicu kenaikan gula darah secara signifikan. Lebih lanjut, Binu menyebutkan bahwa kandungan magnesium dalam kacang mete meningkatkan sensitivitas insulin, sehingga membantu mengontrol kadar gula darah
