Foto: cafefabrique
Tren Kopi Baru Aerocano, Kopi Hitam Dengan Rasa Lebih Intens
Aerocano sempat mencuri perhatian para pencinta kopi pada tahun lalu dan kini kembali menjadi tren. Minuman ini merupakan versi unik dari americano, namun memiliki karakteristik berbuih dan rasa yang lebih intens.
Teksturnya yang lembut serta cita rasa kopinya yang kuat menjadikannya pilihan menarik bagi mereka yang ingin menikmati kopi berbeda.
Melansir Detik, Americano sendiri masih menjadi pilihan andalan bagi banyak orang yang mencari suntikan energi, terutama karena campuran espresso dan airnya yang ringan namun tetap bertenaga.
Kopi ini juga kerap dikonsumsi oleh mereka yang menjalani pola makan sehat atau diet karena minim kalori.
Berbeda dengan americano yang umumnya disajikan panas atau dingin tanpa tambahan apa pun, aerocano menawarkan sensasi yang lebih istimewa. Minuman ini hadir dengan tampilan berbuih yang menarik dan pengalaman rasa yang tidak biasa.
Menurut informasi dari Otten Coffee, aerocano mulai dikenal sejak dua tahun lalu. Pantauan dari tim detikfood menunjukkan bahwa barista di TikTok dan Instagram kini kembali mempopulerkan minuman ini.
Laman Homegrounds juga menyebutkan bahwa aerocano bisa menjadi alternatif yang menarik untuk cold brew, karena disajikan dingin, hitam tanpa campuran susu atau sirup, serta tampak berbuih di bagian atasnya.
Perbedaan utama aerocano terletak pada cara pembuatannya. Bukan dengan menyeduh kopi menggunakan air dingin selama berjam-jam seperti pada cold brew, tetapi dengan mencampurkan espresso, air mineral, dan es batu dalam milk jug. Campuran ini kemudian disteam layaknya proses membuat buih susu pada cappuccino.
Saat dituangkan ke dalam gelas, tampilan aerocano terlihat cokelat muda karena buih halus yang muncul dari proses steaming.
Seiring waktu, buih tersebut akan perlahan menghilang dan warna kopinya akan berubah, menyerupai cold brew dari tampilannya.
Meskipun mirip, rasa aerocano tidak sekuat cold brew. Minuman ini justru terasa lebih ringan dengan suhu yang tetap menyegarkan.
Beberapa barista bahkan menjulukinya sebagai cappuccino tanpa susu karena teksturnya yang berbuih namun tidak menggunakan produk susu sama sekali.
Aerocano sejatinya sudah hadir sejak 2022, tetapi mulai mendapat sorotan lebih besar pada 2023 hingga 2024.
Meski belum setenar jenis kopi lain, kini di pertengahan 2025, aerocano kembali menjadi sorotan para barista di media sosial.
Kopi ini sangat cocok dikonsumsi di tengah cuaca panas karena tidak mengandung tambahan pemanis, sehingga cocok juga bagi mereka yang memperhatikan asupan kalori.
