Foto: gettyimages
Neurolog Ungkapkan Makanan Yang Dapat Meningkatkan Kesehatan Otak
Menurut dr. Aaron Lord, neurolog dari NYU Langone Hospital-Brooklyn, konsumsi berlebihan makanan tinggi lemak jenuh dan karbohidrat olahan, khususnya makanan ultraproses, dapat menyebabkan kerusakan pada pembuluh darah otak. Kondisi ini berpotensi memicu gangguan fungsi otak, meningkatkan risiko stroke, serta mempercepat munculnya gejala demensia.
Dokter Lord menekankan pentingnya membatasi asupan gula berlebihan yang dapat mengganggu produksi adenosin trifosfat (ATP) - sumber energi utama untuk proses seluler di otak. Selain itu, fluktuasi insulin akibat konsumsi gula tinggi dapat berdampak negatif pada metabolisme otak dan fungsi kognitif. Meskipun beberapa kerusakan kognitif bersifat permanen, penerapan pola makan sehat terbukti mampu memperlambat proses neurodegeneratif dan mengurangi risiko Alzheimer.
Berikut enam jenis asupan yang direkomendasikan untuk kesehatan otak:
Sayuran Hijau
Kaya akan serat, folat, dan antioksidan seperti lutein, sayuran seperti brokoli dan asparagus (meski tidak berdaun lebat) bermanfaat bagi mikrobioma usus yang berkaitan erat dengan kesehatan otak. Dr. Lord biasa mengolahnya dengan cara dikukus atau ditumis menggunakan minyak zaitun.
Tomat
Kandungan likopen dan beta-karoten dalam tomat berperan penting melawan peradangan dan stres oksidatif penyebab kerusakan saraf.
Kacang Kenari dan Buah Beri
Kenari mengandung rasio omega-3 yang ideal, sementara blueberry kaya flavonoid untuk mengurangi efek stres pada otak.
Minyak Zaitun
Sumber lemak tak jenuh tunggal yang membantu mengatur kadar kolesterol.
Kunyit dan Jahe
Kurkumin dalam kunyit berpotensi menghambat pembentukan plak amiloid, sedangkan jahe mendukung kejernihan berpikir dan kesehatan pencernaan.
