Foto : craflog
Inilah Kuliner-Kuliner Otentik Bali Yang Dapat Anda Coba
Apakah Anda berlibur dengan anggaran terbatas di Bali? Alih-alih makan siang dengan bermacam-macam hidangan kebarat-baratan, Anda harus menghemat uang Anda dan mencoba beberapa kuliner Bali otentik.
Berikut ini beberapa diantaranya :
Betutu
Foto : resepistimewa
Betutu bisa berupa ayam atau bebek yang dibungkus upih (daun pinang) dan dipanggang perlahan di dalam tumpukan sekam padi yang dibakar hingga empuk.
Sebelum masuk ke proses pemasakan yang lama, ayam/bebek direndam dengan air jeruk nipis, serai cincang, garam, dan bumbu pedas (bawang putih, bawang merah, cabai merah, jahe, terasi, lengkuas dan ketumbar). Hidangan populer ini dapat ditemukan di mana saja di seluruh Bali.
Kuah Rujak Pindang
Foto : merdeka
Jika Anda penggemar salad buah, mencoba Rujak Kuah Pindang atau Rujak Gelogor sangat disarankan. Hidangan segar ini mencakup berbagai buah-buahan tropis seperti mangga mentah, nanas, buah bengkoang, mentimun, dan apel air. Yang membuatnya istimewa adalah saus pedas yang terbuat dari ikan pindang, cabai merah, dan terasi.
Sambal Matah
Foto : craflog
Sambal matah sebenarnya adalah sambal pedas yang terdiri dari bahan mentah segar seperti cabai cincang, serai, obor jahe, bawang merah, terasi, minyak kelapa, dan daun jeruk purut. Lauk utamanya biasanya dengan daging babi renyah, ayam suwir, tahu goreng, tempe, dan nasi putih.
