Moringa Timurasa Indonesia
Kopi dari Biji Kelor, Alternatif Sehat Tanpa Kafein yang Bermanfaat untuk Tubuh
Selama ini daun kelor sering dikaitkan dengan hal-hal supranatural. Namun, siapa sangka bahwa bagian lain dari tanaman ini, yaitu bijinya, ternyata bisa diolah menjadi minuman kopi yang unik dan menyehatkan.
Tanaman kelor atau dikenal juga dengan nama merunggai berasal dari keluarga Moringaceae. Daunnya berukuran kecil dan tersusun majemuk dalam satu tangkai. Di Indonesia, kelor biasanya diolah sebagai sayuran, tetapi mitos yang melekat membuatnya kerap dikaitkan dengan hal-hal mistis, seperti diyakini mampu menangkal gangguan gaib.
Meskipun demikian, manfaat kelor sesungguhnya sangat kaya. Melansir Detik, tidak hanya daunnya yang dapat dikonsumsi, bijinya pun bisa dimanfaatkan menjadi bahan baku minuman kopi yang menyehatkan.
Langkah Mengolah Biji Kelor Menjadi Kopi
Untuk membuat minuman dari biji kelor, langkah pertama adalah mengeringkan biji tersebut hingga benar-benar kering. Setelah itu, biji kelor dipanggang atau disangrai seperti biji kopi pada umumnya, lalu digiling hingga menjadi bubuk halus.
Proses penyeduhan bubuk biji kelor hampir sama seperti menyeduh kopi biasa. Bubuk tersebut diseduh dengan air panas dan kemudian disaring sebelum disajikan. Minuman ini dapat dinikmati dalam kondisi hangat ataupun dingin dengan tambahan es batu.
Rasa dan Ciri Khas Kopi dari Biji Kelor
Bagi yang ingin merasakan sensasi berbeda dari kopi biasa, kopi kelor bisa menjadi pilihan yang menarik. Rasanya memiliki karakter pedas ringan dan bersahaja, yang menciptakan keseimbangan rasa ketika diminum.
Berbeda dari kopi konvensional, kopi kelor bebas dari kafein, sehingga cocok untuk orang-orang yang memiliki sensitivitas terhadap kandungan tersebut. Walau tanpa kafein, biji kelor tetap menyimpan banyak zat bermanfaat seperti antioksidan dan berbagai vitamin.
Kandungan vitamin A, C, dan K yang ada di dalamnya mendukung kesehatan otak dan sistem saraf, serta membantu meningkatkan fokus, konsentrasi, dan fungsi kognitif secara keseluruhan. Selain itu, tingginya kandungan serat membuat minuman ini baik untuk sistem pencernaan dan bisa membantu menjaga berat badan tetap ideal.
Waktu Terbaik Menikmati Kopi Kelor
Kopi kelor paling tepat dikonsumsi di pagi hari sebagai penyemangat sebelum memulai aktivitas. Minuman ini juga bisa dikonsumsi sebelum melakukan kegiatan fisik seperti olahraga karena dipercaya dapat membantu meningkatkan stamina dan performa tubuh.
Dengan kombinasi manfaat kesehatan dan rasa yang unik, kopi biji kelor menawarkan alternatif menarik bagi siapa pun yang ingin menikmati minuman sehat tanpa efek kafein.
