Foto: aicare
Kembang Gula Kelapa, Jajanan Tradisional yang Selalu Hadir di Hari Lebaran
Kembang gula kelapa merupakan salah satu jajanan khas yang kerap menemani momen Lebaran. Di berbagai daerah di Indonesia, camilan manis ini juga dikenal dengan sebutan ampyang.
Seperti yang dilansir dari RRI, Alifah, seorang pembuat kembang gula kelapa dari Kecamatan Bati-Bati, Kabupaten Tanah Laut, mengungkapkan bahwa jajanan ini sering dijadikan oleh-oleh.
Baginya, jajanan tradisional tetap memiliki daya tarik tersendiri, terutama saat momen spesial seperti Lebaran.
"Cemilan ini dibuat dari kelapa muda yang diparut, kemudian diberi perasa pandan dan dimasak bersama gula merah hingga mengental. Bisa juga menggunakan gula pasir, yang menghasilkan rasa manis legit dengan sedikit sentuhan gurih," jelas Alifah kepada RRI pada Kamis.
Di tengah menjamurnya kue modern dengan berbagai bentuk dan rasa, kembang gula kelapa tetap memiliki keunikan tersendiri. Cita rasanya yang khas membuatnya tetap diminati banyak orang.
Tidak hanya memiliki rasa yang manis, tampilannya juga menarik. Bagian luar terasa sedikit renyah, namun lembut saat dikunyah.
Alifah menambahkan bahwa aroma kelapa yang berpadu dengan karamelisasi gula menciptakan sensasi rasa yang khas, menjadikannya sebagai camilan favorit saat Lebaran. Jajanan ini juga melambangkan manisnya kebersamaan di hari raya.
Kembang gula kelapa biasanya dikemas dalam bungkusan kecil dengan kertas berwarna-warni, menambah daya tariknya. "Tahun ini banyak yang kembali memesan. Saya menjualnya seharga Rp70.000 per kilogram dengan berbagai pilihan kemasan. Harganya memang sedikit naik dibanding tahun lalu karena harga kelapa juga sedang mahal," kata Alifah.
