Foto : merdeka
3 Makanan Batak Yang Wajib Anda Coba
Suku Batak menawarkan berbagai jenis kuliner yang meliputi hidangan lezat yang menggunakan rempah-rempah lokal, seperti andaliman, bunga honje, asam cikala dan lokio.
Berikut adalah beberapa hidangan Batak terbaik yang patut Anda Coba :
Daun Ubi Tumbuk
Foto : kompasiana
Daun Ubi Tumbuk adalah masakan kental berbahan dasar daun singkong. Daunnya direbus dengan santan, ikan teri kecil, bunga honje, dan serai.
Yang membuat sup ini berwarna cerah adalah campuran pasta cabai dan bubuk kunyit. Untuk memperkaya rasa, ditambahkan takokak (bumbu mirip terong).
Kue Ombus ombus
Foto : merdeka
Ombus Ombus. Jajanan favorit ini dibungkus unik dengan daun pisang dan dibentuk seperti kerucut. Terdiri dari tepung ketan dan kelapa parut, dengan isian gula aren. Kue tradisional ini memiliki rasa yang enak dan tekstur yang lembut.
Natinombur
Foto : correcto
Natinombur memiliki banyak kesamaan dengan masakan Arsik dan Naniura. Perbedaan mendasarnya ada pada proses memasaknya.
Dengan hidangan ini, ikan dipanggang di atas arang panas, direndam dengan air jeruk nipis dan garam, dan disiram dengan saus oranye kekuningan.
Kuahnya yang gurih terbuat dari air, lada andaliman, bunga honje, jahe bakar, bawang merah, dan kemiri.
