Foto : merahputih
Mari Menuju Serambi Mekah Dan Cicipi Makanan-Makanan Berikut Ini
Aceh, sebuah daerah istimewa di ujung barat laut pulau Sumatera di Indonesia, dikenal dengan hukum syariahnya, masjid indahnya, dan penyelaman yang luar biasa di pulau Weh dan kopi Gayo.
Namun, perlu Anda ketahui jika Aceh memiliki beragam kuliner khas yang sangat lezat. Berikut ini beberapa diantaranya yang patut Anda coba :
Sie Kameng
Foto : detik
Sie Kameng yang lebih dikenal dengan nama Gulai Kambing atau kari kambing memiliki rasa dan rasa pedas yang sangat khas.
Dibandingkan dengan hidangan kari khas lainnya di Asia, saus berwarna cerahnya menonjolkan tekstur daging domba (atau kambing).
Selain itu, proses memasak yang unik menggunakan kuali di atas api besar dan bumbu seperti adas bintang dan daun temurui membuat hidangan ini begitu spektakuler.
Mie Aceh
Foto : selerasa
Ingin makan mie tradisional? Jangan lewatkan mencicipi Mie Aceh yang gurih. Mi kuning yang kental yang dicampur dengan kuah kaldu sapi, irisan daging domba, dan tauge.
Ada dua cara untuk menyajikannya - digoreng atau diberi kuah. Rasa yang kuat berasal dari bumbu kunyit, kapulaga, jinten, dan merica.
Hidangan ini selalu ditemani dengan bawang goreng, kerupuk udang, jeruk nipis dan irisan ketimun.
Sate Matang
Foto : merahputih
Aceh juga memiliki versi kebab atau daging panggangnya tersendiri. Di beberapa bagian Asia disebut sate, namun di Aceh, penduduk setempat menyebutnya sate matang.
Daging kambing yang telah dipotong dadu dibumbui dengan berbagai rempah seperti ketumbar, kemiri, dan serai.
Kemudian dipanggang di atas arang yang terbakar. Untuk menikmati hidangan ini sepenuhnya, celupkan sate ke dalam saus manis yang terbuat dari kacang tanah, bawang putih, daun salam, kayu manis, santan, kecap, dan cabai kering.
