Foto : selerasa
Ketika Berkunjung Ke Makassar, Jangan Lupa Untuk Mencicipi Makanan-Makanan Ini
Makassar bisa dikatakan sebagai salah satu surganya kuliner di Indonesia Tengah. Saat senja tiba, hiruk pikuk dimulai.
Ibu kota ini dipenuhi dengan sejumlah besar pedagang dengan kedai makanan unik mereka yang menawarkan beragam makanan mulai dari makanan laut yang menggiurkan hingga pisang coklat bakar dengan saus gula aren.
Berikut beberapa hidangan khas Makassar yang harus Anda coba :
Coto Makasar
Foto : selerasa
Coto Makassar atau dikenal juga dengan Coto Mangkasar adalah soto kental khas yang terdiri dari jeroan sapi seperti jantung, babat, otak, paru-paru, hati, dan usus. Yang membuat kaldunya berwarna gelap adalah paduan kacang tanah, air beras, dan bumbu masak.
Biasanya dimakan dengan Burasa, sejenis Ketupat, dan untuk menambah cita rasa, sambal tauco sering ditambahkan.
Sop Konro
Foto : kompas
Apakah Anda suka iga? Jangan lewatkan hidangan Sop Konro yang nikmat. Rasa yang kuat muncul karena paduan rempah-rempah yang kaya seperti keluwak, ketumbar, serai, dan kunyit. Variasi lainnya Anda bisa mencoba Konro Bakar.
Barongko
Foto : selerasa
Makassar juga terkenal dengan cemilan pisang kukus khas Bugis yang diberi nama Barongko.
Pisang tumbuk dicampur dengan bahan dasar seperti gula pasir, susu kental manis, telur, garam, dan bubuk vanili.
Campuran tersebut dibungkus dengan daun pisang, kemudian dikukus selama kurang lebih 25 menit. Makanan penutup yang manis bisa ini bisa disantap panas atau dingin.
