Kacang Kenari Timurasa Indonesia
Berbagai Variasi Makanan Dari Kacang Kenari
Selain cakalang fufu yang terkenal akan cita rasanya yang istimewa, Ambon juga memiliki tanaman khas yang melimpah, yaitu kacang kenari.
Karena ketersediaannya yang melimpah, masyarakat Ambon sering memanfaatkannya sebagai bahan tambahan dalam berbagai jenis makanan.
Melansir okezone.com, mulai dari cemilan, kue, hingga minuman tradisional, banyak olahan khas Ambon yang menggunakan kacang kenari sebagai bahan utama.
Menurut Jensy, perempuan asli Ambon, kacang kenari di daerah ini selalu tersedia karena pohonnya tumbuh subur dan menghasilkan buah yang melimpah.
"Pohon kenari di sini tidak pernah habis berbuah, jadi stoknya selalu ada," ungkap Jensy yang ditemui di Jakarta.
Ia juga menyebutkan beberapa makanan khas Ambon yang memanfaatkan kacang kenari, seperti roti kering kenari, air halia kenari, bagea, dan lainnya. Bahkan kacang kenari yang hanya disangrai pun sudah menjadi cemilan favorit masyarakat setempat.
"Kenari panggang biasanya langsung dimakan begitu saja. Rasanya enak, teksturnya renyah," tambah Jensy dengan senyum ramah.
