Moringa Timurasa Indonesia
Ide Olahan Superfood Moringa Oleifera
Daun kelor, yang dalam bahasa ilmiah dikenal sebagai Moringa oleifera, adalah tanaman yang kaya akan nutrisi.
Dilansir dari mediaindonesia, penampilannya sekilas menyerupai daun saga, namun daun kelor memiliki kandungan gizi yang lebih lengkap, seperti vitamin, mineral, dan senyawa aktif lainnya.
Tak heran, tanaman ini telah lama digunakan sebagai obat tradisional untuk menangani berbagai masalah kesehatan.
Dalam 100 gram daun kelor, terkandung sekitar 64 kalori dengan rincian nutrisi sebagai berikut :
- 9 gram protein
- 8 gram karbohidrat
- 2 gram serat
- 185 mg kalsium
- 112 mg fosfor
- 337 mg kalium
- 52 mg vitamin C
- 7560 IU vitamin A
Selain itu, daun kelor juga dilengkapi dengan vitamin B kompleks, magnesium, zat besi, selenium, seng, dan tembaga, yang membuatnya sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh.
Manfaat Daun Kelor untuk Kontrol Berat Badan
Dengan kandungan proteinnya yang cukup tinggi, daun kelor bisa membantu mengontrol berat badan. Makanan kaya protein, termasuk daun kelor, dapat memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga nafsu makan menjadi lebih terkendali.
Hasilnya adalah porsi makan berkurang dan berat badan lebih terjaga. Selain itu, asupan protein yang tinggi juga membantu meningkatkan pembakaran kalori oleh tubuh.
Cara Mengolah Daun Kelor untuk Konsumsi
Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari daun kelor, Anda bisa mengolahnya menjadi berbagai macam makanan atau minuman, seperti berikut:
1. Teh Daun Kelor
Teh daun kelor adalah cara mudah dan praktis untuk menikmati manfaat tanaman ini.
- Siapkan satu sendok teh daun kelor kering atau dua sendok teh daun kelor segar.
- Seduh daun kelor dengan satu gelas air panas.
- Diamkan selama 5-10 menit.
- Saring dan tambahkan madu atau perasan lemon sesuai selera.
- Rutin mengonsumsi teh daun kelor dapat membantu meningkatkan kolesterol baik (HDL) dan menurunkan kolesterol jahat (LDL).
2. Tambahkan ke Makanan Sehari-Hari
Daun kelor bisa menjadi bahan tambahan yang menyehatkan untuk makanan Anda.
- Smoothie : Masukkan daun kelor segar ke dalam campuran smoothie buah atau sayuran untuk memperkaya kandungan nutrisi.
- Sup atau Tumis Sayuran : Tambahkan daun kelor ke dalam sup atau masakan sayur lainnya untuk meningkatkan rasa dan nilai gizinya.
3. Jus Daun Kelor
Jus daun kelor adalah pilihan lain yang menyegarkan.
- Pisahkan daun kelor dari batangnya, lalu cuci bersih.
- Blender daun kelor dengan air secukupnya.
- Saring jus menggunakan kain saring halus.
- Tambahkan madu atau lemon untuk memperkaya rasa.
- Minum jus ini secara rutin untuk membantu program penurunan kolesterol secara alami.
Dengan berbagai cara pengolahan tersebut, Anda dapat menikmati manfaat kesehatan daun kelor secara optimal sekaligus menjaga tubuh tetap sehat.
