Foto : merdeka
Inilah Masakan-Masakan Manado Yang Membuat Anda Ingin Selalu Kembali
Kota Manado terkenal dengan keindahan bawah lautnya melalui Bunaken. Tetapi tahukah Anda jika di kota ini juga menyajikan berbagai macam hidangan lezat yang patut Anda coba.
Berikut ini beberapa diantaranya :
Klappertaart
Klappertaart merupakan kue tradisional khas Manado yang memiliki pengaruh Belanda.
Hidangan ini adalah campuran daging kelapa muda dan puding, enak untuk dinikmati selagi dingin.
Tekstur lembut yang disesuaikan dengan rasa manis yang tidak mudah terlupakan. Jika Anda ingin mencoba variasi lain, silakan pilih rasa blueberry, keju, dan durian.
Sambal Roa
Sekilas, Sambal Roa sangat mirip dengan Cakalang Fufu. Perbedaannya terletak pada bahan dasarnya, yaitu ikan Roa (yang hanya ditemukan di Laut Sulawesi).
Dagingnya dipanggang, diparut, dan dipotong kecil-kecil. Kemudian, potongan ikan kecil tersebut ditumis dengan tomat cincang, cabai, bawang putih, dan bawang merah lalu ditambahkan garam dan gula.
Gohu
Gohu adalah sejenis acar pepaya pedas yang disukai oleh sebagian besar warga kota Manado.
Daging buah pepaya yang berwarna jingga kemerahan diiris memanjang dan dicampur dengan cuka, air, cabai tumbuk, gula aren, jahe, dan bakasang (telur ikan yang difermentasi).
Hidangan menyegarkan ini memiliki aroma amis ditambah perpaduan rasa manis, asam, dan gurih.
