Foto : selerasa
Awas Ketagihan! Inilah Masakan Padang Yang Wajib Anda Coba
Apa yang Anda pikirkan ketika ditanya mengenai kuliner khas Minangkabau? Pedas, gurih, bersantan mungkin menjadi jawaban Anda.
Kuliner Minangkabau memang terkenal dengan kekayaan rempah-rempah nya di dalam masakan tradisionalnya.
Berikut ini beberapa yang patut Anda coba :
Gulai Kepala Ikan
Foto : tastemade
Jangan kaget saat Anda melihat gulai kepala ikan, hidangan kari Padang yang terbuat dari kepala ikan kakap merah. Terlepas dari penampilannya yang tidak biasa, Anda akan menemukannya sangat lembut dan kaya rasa. Bumbu dasarnya antara lain kunyit, jahe, ketumbar, cengkeh, cabai, dan kemiri.
Ayam Pop
Foto : merdeka
Ngidam ayam? Maka pastikan untuk mencoba Ayam Pop untuk pengalaman kuliner yang luar biasa, saat berada di Sumatera Barat.
Ayam Kampung direndam dengan bumbu (terbuat dari bawang merah, bawang putih, dan kemiri), kemudian direbus dengan campuran air kelapa, serai, daun salam, dan lengkuas. Untuk menambah cita rasa, nikmatilah dengan sambal tomatnya yang menjadi pasangan wajib untuk hidangan lezat ini.
Kalio Daging
Foto : selerasa
Sekilas Kalio Daging terlihat mirip dengan rendang. Namun, yang membedakannya dari adalah proses memasak dan bumbu. Hati sapi atau daginh sapi direbus dengan santan dan bumbu yang terbuat dari bawang merah, bawang putih, kunyit, daun jeruk purut, cabai dan lengkuas, selama kurang lebih satu jam. Rasanya enak dimakan dengan nasi putih dipadukan dengan sambal ijo, gulai nangka dan sayur singkong.
