Kenari, Bagian Penting Dari Kehidupan Masyarakat Maluku

Maluku terkenal dengan kekayaan alamnya, termasuk buah kenari yang unik. Buah ini telah menjadi bagian penting dari kehidupan masyarakat Maluku, baik sebagai sumber makanan maupun sumber penghasilan. Pohon kenari yang sudah ada sejak zaman kolonial juga memiliki peran ekologis yang sangat penting dalam menjaga keseimbangan lingkungan.

Secara tradisional, masyarakat Maluku telah memanfaatkan kenari dalam berbagai olahan makanan. Mulai dari campuran acar dan sambal, hingga sebagai bahan tambahan dalam kue dan minuman. Bahkan, minyak kenari juga pernah digunakan untuk memasak. Meskipun kini sudah jarang dilakukan, pemanfaatan kenari sebagai bahan pangan tetap menjadi bagian penting dari budaya kuliner Maluku.

Kenari Maluku tidak hanya lezat jika dimakan langsung, tetapi juga diolah menjadi berbagai produk, salah satunya adalah halua kenari. Camilan manis ini sangat digemari oleh wisatawan. Meskipun demikian, potensi kenari masih belum tergarap secara maksimal. Bustar Maitar dari Yayasan EcoNusa melihat peluang besar untuk mengembangkan produk turunan kenari, seperti cokelat dengan campuran kacang kenari.