Gula Aren Asli Timurasa Indonesia
Hati-Hati Gula Aren Oplosan
Para petani dan pembuat gula aren di Kabupaten Batanghari, Provinsi Jambi, mengeluhkan dampak dari banyaknya praktek pengoplosan gula merah, yang menurunkan harga jual gula aren asli di pasaran.
Dilansir dari antaranews.com, "Saat ini, ada praktek pengoplosan gula merah dengan gula pasir, sehingga harga gula aren yang kami produksi menjadi rusak di pasaran," kata Suhendro, seorang petani aren di Batanghari, pada hari Senin.
Oknum yang tidak bertanggung jawab mencampurkan gula pasir dengan gula merah untuk menghasilkan gula aren oplosan.
Akibatnya mereka menjual gula aren oplosan ini dengan harga lebih murah dari harga pasar gula aren asli di wilayah tersebut, yang berdampak pada penurunan harga gula aren di pasaran.
Satu takaran gula aren asli (dengan berat sekitar 3 ons) biasanya dijual seharga Rp3.000. Namun praktek pengoplosan tersebut membuat harga gula aren asli turun karena banyak pembeli yang mulai meragukan keasliannya.
"Saat ini kami lebih memilih menjual gula aren asli ke swalayan dan mal di Jambi. Pasar tradisional di Batanghari tidak kami isi lagi karena harganya terlalu rendah," jelas Suhendro.
Suhendro juga menambahkan bahwa pembuatan gula aren asli memerlukan proses panjang dan tidak bisa dilakukan secara instan seperti yang dilakukan para pelaku pengoplosan.
Gula aren asli dibuat dari air nira, yang disadap dari pohon aren. Air nira tersebut kemudian dimasak hingga mengental, yang membutuhkan waktu sekitar enam jam.
Setelah mengental, adonan gula dicetak menggunakan cetakan kayu khusus dan didiamkan hingga mengeras.
"Untuk masyarakat awam, membedakan antara gula aren asli dan oplosan memang sulit karena bentuknya mirip," kata Suhendro.
Namun, ada perbedaan yang dapat dilihat dari warna dan teksturnya. Gula aren asli memiliki warna cokelat yang lebih cerah dan teksturnya lebih rapuh. Sementara itu, gula aren oplosan biasanya berwarna lebih gelap dan memiliki tekstur yang lebih keras.
Promo 11/11 kembali hadir, nantikan berbagai penawaran menarik untuk produk-produk terbaik Timurasa Indonesia, kunjungi marketplace kesayangan anda. Timurasa Indonesia tersedia di Tokopedia, Shopee, Lazada, & Blibli.
