Foto : makananoleholeh
Inilah Makanan Lezat Dari Palembang Selain Pempek
Makanan Palembang tidak hanya pempek dan tekwan. Palembang memiliki banyak sekali makanan yang dapat anda coba. Berikut daftarnya:
Mie Celor
Mie Celor merupakan makanan asli Palembang yang mirip dengan mie aceh. Perbedaannya ada pada kuah mie celor yang menggunakan kuah santan dan kaldu ebi. Selain itu mie celor memiliki bahan tambahan berupa tauge, telur, kucai, dan daging udang. Mie celor biasanya dimakan sebagai menu sarapan.
Otak-otak Kuah Cuko
Kalau Jakarta memiliki otak-otak dengan sambal kacang, Palembang memiliki otak-otak dengan kuah cuko. Bahan otak-otak kuah cuko menggunakan ikan tenggiri dengan tumisan tepung sagu, santan, daun bawang, dan garam. Adonan tersebut dimasukkan kedalam wadah dari daun pisang lalu kemudian dibakar.
Lempok
Lempok memiliki tampilan yang mirip dengan dodol. Walaupun mirip dengan dodol, lempok dibuat dari durian asli. Cara pembuatan lempok juga mirip dengan dodol. Semua bahan dicampur menjadi satu dalam kuali sambil terus diaduk hingga kenyal. Untuk membuat lempok dibutuhkan waktu 4 jam.
Brengkes Tempoyak
Brengkes tempoyak merupakan makanan yang menggunakan ikan patin sebagai bahan utama. Campuran bumbunya berasal dari fermentasi durian, cabai merah, gula jawa, kunyit, serai, dan bawang.
