Foto: kompas
Karakteristik Kopi Arabica, Varietas Kopi Populer Di Dunia
Kopi Arabica merupakan salah satu jenis kopi yang paling populer dan banyak diminati di seluruh dunia.
Jenis kopi ini dikenal karena kualitas rasanya yang superior dibandingkan dengan varietas lain, seperti robusta. Berikut adalah beberapa karakteristik utama dari kopi arabica.
Rasa yang Halus dan Kompleks
Kopi arabica terkenal karena memiliki rasa yang lebih halus dan kompleks dibandingkan kopi robusta. Biasanya, kopi arabica memiliki rasa manis yang alami dengan nuansa buah-buahan, bunga, atau kacang-kacangan. Aspek rasa ini sangat dipengaruhi oleh lokasi penanaman, kondisi tanah, dan ketinggian.
Citarasa yang kompleks ini sering kali meliputi keasaman yang lebih tinggi, yang memberikan sensasi segar dan cerah pada kopi arabica. Misalnya, ada yang memiliki rasa seperti berry, jeruk, atau bahkan cokelat.
Kandungan Kafein yang Lebih Rendah
Salah satu karakteristik kopi arabica adalah kandungan kafeinnya yang lebih rendah dibandingkan robusta. Biasanya, kopi arabica mengandung sekitar 1,2% hingga 1,5% kafein, sedangkan robusta bisa mencapai 2,2%. Kandungan kafein yang lebih rendah ini membuat kopi arabica lebih cocok bagi mereka yang sensitif terhadap kafein atau tidak menyukai rasa pahit yang kuat.
Bentuk Biji dan Proses Tumbuh
Biji kopi arabica memiliki bentuk oval yang cenderung lebih besar dengan lekukan tengah yang sedikit melengkung. Arabica tumbuh di ketinggian yang lebih tinggi (sekitar 600 hingga 2.000 meter di atas permukaan laut), sehingga memerlukan perhatian khusus dalam proses penanaman. Daerah penanaman yang ideal biasanya terletak di wilayah beriklim tropis dengan suhu antara 15 hingga 24°C.
Ketahanan yang Rendah Terhadap Penyakit
Meskipun memiliki rasa yang lebih nikmat, tanaman kopi arabica lebih rentan terhadap penyakit dan hama dibandingkan dengan robusta. Tanaman ini memerlukan perawatan ekstra, termasuk pemilihan lokasi tanam yang sesuai dan perlindungan dari serangan hama. Hal ini menjadi salah satu alasan mengapa kopi arabica cenderung lebih mahal karena biaya produksi yang lebih tinggi.
Aroma yang Kuat dan Menyenangkan
Kopi arabica dikenal dengan aroma yang wangi dan khas. Aroma ini bisa bervariasi, dari aroma bunga, buah-buahan segar, hingga aroma kacang panggang, tergantung dari cara pengolahannya. Banyak penikmat kopi menyukai arabica karena aroma ini memberikan pengalaman minum kopi yang lebih nikmat.
