Foto : craftlog
Inilah Daftar Makanan-Makanna Indonesia Yang Memakai Bahan Gula Aren
Gula aren dikenal dengan banyak nama dan variannya, tergantung bahan, cara produksinya, atau daerahnya.
Di Indonesia dikenal sebagai gula jawa dan gula melaka di Malaysia. Ada perbedaan spesifik penamaan gula aren di Indonesia; Kalau terbuat dari kelapa disebut gula jawa atau gula merah sedangkan gula aren adalah gula aren yang khusus dibuat dari nira pangkal bunga aren.
Gula jawa memiliki aroma yang membumi dan rasa manis yang pekat dengan warna yang lebih pekat menyerupai tetes tebu, sedangkan gula aren berwarna pucat.
Dan gula aren juga bisa digunakan sebagai campuran bahan untuk berbagai hidangan yang lezat, berikut beberapa diantaranya :
Getuk
Foto : palmia
Getuk adalah makanan ringan tradisional dari Jawa yang terbuat dari singkong dan gula kelapa, disajikan dengan parutan kelapa yang dimaniskan.
Getuk memiliki rasa yang manis dan tekstur yang lembut lembab. Getuk saat ini memiliki banyak warna, rasa dan variasi seperti yang dicampur dengan jagung, gula aren dan lain-lain.
Anda bisa menemukan makanan ini di pasar atau penjual makanan di pinggir jalan.
Kue Bugis
Foto : craftlog
Kue bugis merupakan kudapan tradisional dari kue beras ketan yang lembut, diisi dengan kelapa parut manis.
Nama tersebut diduga terkait dengan suku Bugis di Sulawesi Selatan sebagai makanan tradisional mereka, dan berasal dari Makassar.
Kue ini terbuat dari ketan sebagai kulit luarnya , diisi dengan daging kelapa parut yang dimaniskan dengan gula aren.
Kulitnya terbuat dari adonan pipih yang terbuat dari campuran tepung ketan, tepung terigu, kentang tumbuk, santan gula dan garam, serta diwarnai dengan suji atau pandan bewarna hijau.
Isian manisnya terbuat dari kelapa parut, gula aren, garam, dan daun pandan sebagai penambah aroma.
Gado - Gado
Foto : idntimes
Gado-gado terbuat dari irisan tahu goreng, ditambah dengan sayuran rebus, rebus atau kukus seperti kentang, mentimun, tauge, bayam, buncis, kol, selada dll.
Gado-gado menggunakan bumbu kacang yang terbuat dari kacang tanah yang digiling, cabai, garam, air jeruk nipis dan daun, gula aren dan kecap manis serta air.
Biasanya disajikan dengan lontong, kerupuk dan taburan bawang merah goreng dan bisa juga ditambahkan telur rebus.
Dapatkan gula aren berkualitas asli dari petani Indonesia di timurasa.com atau login ke Instagram @timurasaindonesia
