Foto: kompas
Bahan-Bahan Makanan Pengganti Mentega
Mentega sering kali menjadi bahan utama dalam banyak resep, baik untuk memasak maupun membuat kue.
Tetapi ada banyak alasan mengapa seseorang mungkin ingin mencari pengganti mentega, seperti alergi, intoleransi laktosa, diet vegan, atau hanya karena ingin mengurangi konsumsi lemak jenuh.
Untungnya ada banyak bahan yang bisa digunakan sebagai pengganti mentega tanpa mengorbankan rasa atau tekstur makanan.
Berikut ini beberapa diantaranya :
Minyak Zaitun
Minyak zaitun adalah pilihan yang lebih sehat dengan kandungan lemak tak jenuh yang baik untuk jantung. Minyak zaitun sangat cocok untuk memasak atau memanggang makanan yang memerlukan rasa gurih. Meski teksturnya berbeda dengan mentega, minyak zaitun bisa memberikan kelembutan pada makanan.
Saus Apel
Saus apel adalah bahan pengganti mentega yang rendah kalori dan memberikan tekstur lembut pada makanan yang dipanggang. Saus apel cocok untuk kue dan muffin. Saus apel juga memberikan kelembaban ekstra dan sedikit rasa manis.
Yogurt Yunani
Yogurt Yunani adalah pilihan yang baik untuk menambah kelembapan dan tekstur pada kue dan makanan panggang lainnya. Yogurt Yunani juga memberikan tambahan protein dan rasa sedikit asam yang bisa meningkatkan rasa makanan.
Alpukat
Alpukat bisa menjadi pengganti mentega yang menyehatkan, terutama dalam resep kue. Alpukat kaya akan lemak sehat, yang membantu menjaga tekstur lembut pada kue. Alpukat juga memberikan rasa lembut dan sedikit rasa kacang pada makanan.
