Foto: fimela
Tips Membuat Telur Orak Arik Lezat
Telur orak-arik adalah salah satu hidangan sarapan yang sederhana namun lezat. Meskipun terlihat mudah, membuat telur orak-arik yang sempurna membutuhkan beberapa trik dan perhatian khusus.
Berikut ini adalah tips untuk membuat telur orak-arik yang lezat dan lembut.
Gunakan Telur Segar
Mulailah dengan telur yang segar. Telur segar memiliki kuning yang lebih tebal dan putih yang tidak terlalu encer, sehingga hasil akhir dari telur orak-arik akan lebih baik.
Kocok Telur dengan Baik
Sebelum memasak, kocok telur dengan garpu atau whisk hingga tercampur rata. Pengocokan ini tidak hanya menyatukan putih dan kuning telur, tetapi juga memasukkan udara ke dalam campuran, yang akan membuat telur orak-arik lebih lembut.
Tambahkan Sedikit Susu atau Krim
Menambahkan satu atau dua sendok makan susu, krim, atau bahkan air ke dalam telur yang sudah dikocok dapat meningkatkan kelembutan dan kelembaban telur orak-arik. Namun, jangan terlalu banyak, karena dapat membuat tekstur telur menjadi terlalu basah.
Gunakan Wajan Anti Lengket
Wajan anti lengket adalah pilihan terbaik untuk memasak telur orak-arik. Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan sedikit mentega atau minyak. Mentega akan memberikan rasa yang lebih kaya, sementara minyak membantu mencegah lengket.
Masak dengan Api Kecil
Masak telur dengan api kecil untuk mendapatkan tekstur yang lembut dan tidak kering. Api yang terlalu besar bisa membuat telur cepat matang di luar namun masih basah di dalam, atau bahkan gosong.
Aduk Perlahan
Setelah telur mulai mengeras di tepi wajan, aduk perlahan dari tepi ke tengah menggunakan spatula. Terus aduk perlahan hingga telur mencapai konsistensi yang diinginkan. Jangan terlalu sering diaduk jika Anda menginginkan telur orak-arik yang lebih berbentuk dan tidak terlalu halus.
Tambahkan Bumbu Sesuai Selera
Taburkan sedikit garam dan merica saat telur hampir matang. Anda juga bisa menambahkan bumbu lain seperti keju parut, daun bawang, atau sayuran seperti bayam dan tomat untuk memberikan rasa tambahan.
Jangan Terlalu Matang
Telur orak-arik akan terus matang meskipun sudah diangkat dari wajan. Oleh karena itu, angkat telur ketika masih sedikit basah agar tidak kering saat disajikan.
