Foto: alodokter
Kegunaan Tembaga Bagi Peningkatan Fungsi Otak
Tembaga adalah mineral esensial yang penting untuk berbagai fungsi tubuh, termasuk untuk produksi energi, pembentukan jaringan ikat dan tulang, fungsi otak, serta pembentukan melanin dan hemoglobin.
Konsumsi makanan yang kaya akan tembaga dapat membantu memastikan tubuh mendapatkan jumlah yang cukup dari mineral ini.
Berikut adalah berbagai jenis makanan yang kaya akan tembaga
Kerang-kerangan
Kerang-kerangan adalah sumber tembaga yang sangat baik, contohnya :
Tiram: Salah satu sumber tembaga terbaik. Selain itu, tiram juga kaya akan seng dan vitamin B12.
Kepiting: Mengandung sejumlah besar tembaga serta nutrisi penting lainnya seperti selenium dan omega-3.
Lobster: Kaya akan tembaga dan nutrisi lainnya seperti vitamin B12 dan protein.
Hati Hewan
Hati adalah salah satu sumber terbaik tembaga. Beberapa contoh organ hati yang kaya akan tembaga adalah :
Hati sapi : Mengandung tembaga yang tinggi serta vitamin A, vitamin B12, dan folat.
Hati ayam : Juga kaya akan tembaga, vitamin A, dan zat besi.
Kacang-kacangan dan Biji-bijian
Kacang-kacangan dan biji-bijian adalah sumber tembaga yang sangat baik. Beberapa contohnya adalah:
Biji bunga matahari: Mengandung tembaga yang tinggi serta vitamin E dan selenium.
Biji wijen: Kaya akan tembaga, kalsium, dan magnesium.
Kacang mede: Selain tembaga, juga mengandung magnesium, seng, dan lemak sehat.
Cokelat Hitam
Cokelat hitam, terutama yang mengandung kakao tinggi, adalah sumber tembaga yang baik. Cokelat hitam juga mengandung antioksidan flavonoid yang bermanfaat untuk kesehatan jantung.
