Makanan Khas Wakatobi

Wakatobi merupakan sebuah kabupaten di Provinsi Sulawesi Tenggara, yang terkenal dengan keindahan bawah lautnya yang menakjubkan.

Selain kekayaan alamnya, Wakatobi juga memiliki berbagai makanan khas yang unik dan lezat.

Makanan-makanan ini mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi masyarakat setempat.

Berikut adalah beberapa jenis makanan khas Wakatobi yang patut Anda coba.

Kasuami
Kasuami adalah makanan pokok masyarakat Wakatobi yang terbuat dari singkong parut yang dikukus. Proses pembuatannya melibatkan pengeringan singkong yang telah diparut, kemudian dikukus dalam cetakan berbentuk kerucut. Kasuami biasanya disajikan sebagai pengganti nasi dan dinikmati dengan berbagai lauk pauk, seperti ikan bakar, sayur bening, atau sambal.

Ikan Parende
Ikan Parende adalah salah satu hidangan ikan yang populer di Wakatobi. Ikan ini dimasak dengan cara direbus bersama bumbu-bumbu tradisional seperti bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, daun salam, dan sereh. Parende memiliki cita rasa gurih dan segar yang khas, sering disajikan dengan nasi dan sambal.

Luluta
Luluta adalah makanan tradisional yang terdiri dari nasi yang dimasak dalam bambu. Proses memasak nasi dalam bambu memberikan aroma khas yang menggugah selera. Luluta biasanya disajikan dengan lauk pauk seperti ikan bakar, ayam goreng, atau sayur-sayuran.

Kambalu
Kambalu adalah sejenis makanan ringan yang terbuat dari tepung sagu. Tepung sagu dicampur dengan air dan gula, kemudian dipanaskan hingga mengental. Adonan yang telah mengental kemudian didinginkan hingga mengeras, dan dipotong-potong menjadi bagian kecil. Kambalu memiliki tekstur kenyal dan rasa manis yang khas.