Tips Membuat French Toast

French toast adalah salah satu sarapan klasik yang mudah dibuat dan sangat lezat. Dengan bahan-bahan sederhana seperti roti, telur, susu, dan beberapa bumbu, Anda dapat menciptakan hidangan yang memanjakan lidah.

Untuk mendapatkan hasil yang sempurna, ada beberapa tips dan trik yang bisa Anda ikuti. Berikut adalah tips-tips membuat French toast yang lezat.

Pemilihan Roti
Roti yang Anda pilih sangat mempengaruhi hasil akhir French toast. Roti yang ideal adalah roti yang agak tebal dan sedikit kering, seperti roti brioche, challah, atau roti tawar yang sudah dipanggang sehari sebelumnya. Roti yang agak kering akan menyerap campuran telur dan susu dengan lebih baik tanpa menjadi lembek.

Potong Roti dengan Ketebalan yang Pas
Potong roti dengan ketebalan sekitar 1-1,5 cm. Potongan yang terlalu tipis akan mudah hancur, sementara potongan yang terlalu tebal mungkin tidak matang dengan merata. Ketebalan yang pas akan memberikan tekstur yang lembut di dalam dan renyah di luar.

Buat Campuran Telur yang Kaya Rasa
Campuran telur adalah kunci untuk rasa yang lezat pada French toast. Gunakan telur segar dan campurkan dengan susu atau krim. Perbandingan yang baik adalah 2 butir telur untuk setiap 1/2 cangkir susu atau krim. Tambahkan sedikit gula, vanila, kayu manis, dan sejumput garam untuk memberikan rasa yang lebih kaya.

Rendam Roti
Rendam potongan roti dalam campuran telur selama beberapa detik di setiap sisi. Pastikan roti menyerap campuran telur secara merata, tetapi jangan terlalu lama merendamnya agar roti tidak menjadi terlalu lembek.

Gunakan Wajan Anti Lengket
Untuk menghindari French toast yang lengket dan tidak rata, gunakan wajan anti lengket atau wajan besi cor yang sudah dipanaskan dengan baik. Tambahkan sedikit mentega atau minyak ke dalam wajan sebelum memasak French toast.

Masak dengan Api Sedang
Masak French toast dengan api sedang agar matang merata. Api yang terlalu tinggi akan membuat permukaan roti cepat gosong sementara bagian dalamnya masih belum matang. Masak setiap sisi selama 2-3 menit atau hingga berwarna keemasan dan renyah.