Foto: halodoc
Memanfaatkan Kacang Mete
Kacang mete adalah salah satu kacang yang sangat digemari karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah.
Selain itu, kacang mete juga kaya akan nutrisi, termasuk protein, lemak sehat, vitamin, dan mineral. Berikut ini adalah beberapa tips untuk mengolah kacang mete agar menjadi hidangan yang lezat dan bergizi.
Pilih Kacang Mete yang Berkualitas
- Pilih kacang mete yang utuh, berwarna cerah, dan tidak keriput.
- Hindari kacang mete yang sudah berbau tengik atau berubah warna karena kemungkinan sudah tidak segar.
Memanggang Kacang Mete
Memanggang kacang mete adalah cara yang populer untuk meningkatkan cita rasa dan teksturnya. Berikut langkah-langkahnya:
- Panaskan oven hingga suhu 175°C.
- Letakkan kacang mete di atas loyang dalam satu lapisan.
- Panggang kacang mete selama 10-15 menit, aduk sekali atau dua kali selama memanggang agar matang merata.
- Biarkan kacang mete dingin sebelum disimpan atau digunakan dalam resep.
Menggoreng Kacang Mete
Menggoreng kacang mete juga bisa menjadi pilihan, tetapi perlu diperhatikan agar tidak terlalu berminyak:
- Panaskan minyak dalam wajan hingga cukup panas.
- Goreng kacang mete dalam minyak panas selama 5-7 menit hingga kecokelatan, aduk terus agar tidak gosong.
- Tiriskan kacang mete di atas kertas minyak untuk menghilangkan minyak berlebih.
Membuat Kacang Mete Asin atau Manis
Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan bumbu pada kacang mete sebelum atau setelah memanggang atau menggoreng :
- Kacang Mete Asin
Setelah memanggang atau menggoreng, taburi kacang mete dengan sedikit garam dan aduk rata.
- Kacang Mete Manis
Campur kacang mete dengan sedikit madu atau gula dan sejumput garam sebelum dipanggang untuk rasa manis yang gurih.
Mengolah Kacang Mete Menjadi Susu Kacang Mete
Susu kacang mete adalah alternatif susu nabati yang lezat dan mudah dibuat.
Bahan-Bahan
- 1 cangkir kacang mete mentah
- 4 cangkir air
- 1 sdm madu atau pemanis lain (opsional)
- Sejumput garam
- 1 sdt ekstrak vanili (opsional)
Cara Membuat
1. Rendam kacang mete dalam air selama 4-6 jam atau semalaman.
2. Tiriskan dan bilas kacang mete hingga bersih.
3. Blender kacang mete dengan 4 cangkir air hingga halus.
4. Saring campuran menggunakan kain saring atau saringan halus untuk memisahkan ampas.
5. Tambahkan madu, garam, dan ekstrak vanili jika diinginkan.
6. Simpan susu kacang mete dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 4-5 hari.
Menambahkan Kacang Mete ke dalam Hidangan
Kacang mete dapat ditambahkan ke berbagai hidangan untuk menambah tekstur dan rasa.
- Salad
Tambahkan kacang mete panggang ke dalam salad hijau untuk memberikan rasa gurih dan renyah.
- Tumis
Masukkan kacang mete ke dalam tumisan sayuran atau ayam untuk tekstur yang kaya.
- Granola
Campurkan kacang mete dengan oats, madu, dan buah kering untuk membuat granola sehat.
