Foto: spruceeats
Manfaat Kesehatan Kohlarabi
Kohlrabi atau juga dikenal sebagai kubis lobak adalah sayuran yang memiliki banyak manfaat kesehatan. Sayuran ini adalah bagian dari keluarga Brassica, yang juga mencakup brokoli, kubis, dan kale. Berikut adalah berbagai manfaat kohlrabi.
Tinggi Serat
Kohlrabi adalah sumber serat yang sangat baik, yang dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan. Serat membantu memperlancar buang air besar, mencegah sembelit, dan mendukung kesehatan usus secara keseluruhan. Diet tinggi serat juga dikaitkan dengan penurunan resiko penyakit jantung dan diabetes tipe 2.
Rendah Kalori
Dengan kandungan kalori yang rendah, kohlrabi adalah pilihan yang bagus bagi mereka yang ingin menjaga atau menurunkan berat badan. Mengkonsumsi makanan rendah kalori namun padat nutrisi seperti kohlrabi dapat membantu Anda merasa kenyang lebih lama tanpa menambah kalori yang berlebihan.
Kaya Antioksidan
Kohlrabi mengandung berbagai antioksidan seperti vitamin C, anthocyanin (terutama pada varietas ungu), dan karotenoid. Antioksidan membantu melawan kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat mengurangi resiko penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung.
Sumber Vitamin C yang Baik
Vitamin C adalah nutrisi penting yang mendukung sistem kekebalan tubuh, memperbaiki jaringan, dan meningkatkan penyerapan zat besi dari makanan nabati. Kohlrabi adalah sumber vitamin C yang sangat baik, yang dapat membantu menjaga kesehatan kulit dan melawan infeksi.
Mengandung Nutrisi Penting
Selain vitamin C, kohlrabi juga mengandung vitamin B6, folat, potasium, dan magnesium. Nutrisi-nutrisi ini penting untuk berbagai fungsi tubuh, termasuk metabolisme energi, kesehatan jantung, dan fungsi saraf.
Menurunkan Resiko Diabetes
Karena kandungan seratnya yang tinggi dan indeks glikemiknya yang rendah, kohlrabi dapat membantu mengatur kadar gula darah. Mengkonsumsi makanan yang membantu menjaga kadar gula darah stabil dapat mengurangi resiko terkena diabetes tipe 2.
Mendukung Kesehatan Jantung
Kohlrabi kaya akan potasium, mineral yang penting untuk menjaga tekanan darah normal. Diet tinggi potasium dapat membantu mengurangi tekanan darah dan menurunkan resiko penyakit jantung dan stroke.
Mendukung Kesehatan Tulang
Kandungan kalsium, magnesium, dan fosfor dalam kohlrabi mendukung kesehatan tulang. Mengonsumsi sayuran ini dapat membantu menjaga kepadatan tulang dan mencegah penyakit seperti osteoporosis.
