Foto : merdeka.com
Bumbu Rahasia Ini Ada Pada Hidangan-Hidangan Lezat Batak
Batak merupakan salah satu suku terbesar di Indonesia. Batak juga kaya akan kuliner yang lezat dan khas. Salah satu ciri khas pada masakan Batak adalah bumbu andaliman. Berikut beberapa contoh makanannya:
1. Naniura
Ini adalah ikan yang yang tidak dimasak. Dengan kata lain, naniura adalah ikan mentah yang diramu dengan bumbu lengkap sehingga ikan tidak terasa mentah lagi.
2. Naniarsik
Ikan arsik atau naniarsik merupakan salah satu masakan khas yang populer di wilayah Tapanuli. Masakan ini juga sering disebut ikan mas bumbu kuning. Salah satu ciri khasnya adalah ikan dimasak utuh dengan sisik yang masih ada.
3. Napinadar
Bahan utama dari makanan ini adalah ayam kampung. Makanan ini biasanya dihidangkan pada pesta adat.
4. Natinombur
Merupakan makanan khas Tapanuli. Hidangan ini menggunakan ikan mujair yang diolah dengan cara dibakar dan disajikan dengan sambal kuah.
