Foto: bbc
Artichoke, Sayuran Berbunga Penuh Manfaat
Artichoke dalah sayuran berbunga yang telah dikonsumsi sejak lama karena manfaat kesehatannya yang luar biasa.
Kaya akan nutrisi, artichoke dapat dimasukkan ke dalam berbagai jenis masakan dan memberikan berbagai manfaat bagi kesehatan.
Berikut adalah berbagai manfaat artichoke yang dapat meningkatkan kualitas hidup Anda.
Kaya akan Antioksidan
Artichoke adalah salah satu sayuran yang paling kaya akan antioksidan, termasuk diantaranya polifenol, flavonoid, dan antosianin. Antioksidan ini membantu melawan radikal bebas dalam tubuh, yang dapat mengurangi risiko penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung.
Mendukung Kesehatan Pencernaan
Artichoke mengandung inulin, sejenis serat prebiotik yang mendukung pertumbuhan bakteri baik di usus. Selain itu, artichoke mengandung cynarin, yang merangsang produksi empedu dan membantu pencernaan lemak serta penyerapan nutrisi.
Menurunkan Kolesterol
Beberapa studi menunjukkan bahwa ekstrak daun artichoke dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan meningkatkan kadar kolesterol HDL (kolesterol baik). Hal ini membantu mencegah penumpukan plak di arteri dan mengurangi resiko penyakit jantung.
Meningkatkan Kesehatan Hati
Artichoke telah lama digunakan sebagai obat alami untuk mendukung kesehatan hati. Cynarin dalam artichoke dapat membantu detoksifikasi hati, meningkatkan produksi empedu, dan melindungi sel-sel hati dari kerusakan.
Mengatur Tekanan Darah
Artichoke mengandung kalium, mineral penting yang membantu mengatur tekanan darah dengan menetralkan efek natrium dalam tubuh. Asupan kalium yang cukup dapat membantu mencegah hipertensi dan menjaga kesehatan jantung.
Membantu Menurunkan Berat Badan
Artichoke rendah kalori namun tinggi serat, yang dapat membantu Anda merasa kenyang lebih lama dan mengurangi asupan kalori secara keseluruhan. Ini menjadikan artichoke pilihan makanan yang baik untuk program penurunan berat badan.
Mendukung Kesehatan Tulang
Artichoke mengandung sejumlah mineral penting untuk kesehatan tulang, termasuk magnesium, fosfor, dan mangan. Konsumsi artichoke secara teratur dapat membantu menjaga kepadatan tulang dan mencegah osteoporosis.
