Vanilla Beans Timurasa
Mengenal Manfaat Vanilla Beans, Salah Satu Komoditas Terbaik Dunia Yang Dihasilkan Indonesia
Indonesia merupakan negara tropis yang kaya dengan sumber daya alam, salah satunya adalah biji vanili yang diakui dunia sebagai biji vanili kualitas terbaik.
Cuaca tropis di Indonesia menjadi kunci pertumbuhan tanaman ini lebih baik, namun sayangnya banyak petani di Indonesia yang tidak sabar menunggu masa panen yang panjang. Banyak petani yang memanen hanya dalam waktu 3-4 bulan, sehingga menurunkan kualitas biji vanili.
Idealnya Tanaman vanili dipanen antara 8-9 bulan.Pertanda tanaman vanili
siap dipanen adalah memiliki warna kehijauan gelap dan memiliki garis-
garis berwarna kekuningan. Pemanenan buah dilakukan dengan memetik buah masak satu persatu dari tandannya menggunakan tangan. Pemetikan buah dalam satu tandan secara langsung tidak diperkenankan karena semua buah dalam satu tandan tidak mungkin masak secara bersama- sama yang pada akhirnya dapat merusak mutu buah dan hasil olahan yang
diperoleh. Buah vanili yang siap panen ukurannya beraneka ragam antara
15 sampai 25 cm tergantung varietas tanaman dan pemeliharaannya. Untuk mendapatkan 1kg buah vanili kering biasanya dibutuhkan 4 sampai 5 kg vanili basah.
Manfaat Kesehatan Vanilla diantaranya :
1. Memberi keharuman pada kue dan makanan agar memberi efek lebih menarik
2. Menghilangkan bau anyir pada
susu dan telur pada adonan kue serta memperlambat proses pembusukan atau basi pada kue.
3. Termasuk dalam bahan makanan yang memiliki efek aphrodisiac yang berfungsi
meningkatkan hormon yang berkaitan dengan nafsu makan, hasrat, dan gairah.
4. Bisa digunakan sebagai aromaterapi yang menenangkan
5. Energy, anti oksidan dan Imune Booster yang sehat karena mengandung mineral mineral yang dibutuhkan tubuh seperti mangan, kalsium, potasium,dan magnesium
