Foto: delish
Manfaat Kesehatan Hummus, Hidangan Khas Timur Tengah
Hummus merupakan hidangan khas Timur Tengah yang terbuat dari kacang Arab, minyak zaitun, tahini, lemon, dan rempah-rempah, telah menjadi favorit banyak orang di seluruh dunia.
Tidak hanya lezat, hummus juga dikenal memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang luar biasa. Berikut adalah beberapa manfaat utama dari hummus.
Sumber Protein Nabati Berkualitas Tinggi
Kacang Arab, bahan dasar hummus, mengandung protein nabati yang tinggi. Ini membuat hummus menjadi pilihan yang sempurna bagi vegetarian dan vegan yang mencari sumber protein tanpa produk hewani.
Kandungan Serat Tinggi
Hummus mengandung serat yang baik untuk pencernaan. Serat membantu menjaga kesehatan usus dengan meningkatkan gerakan usus dan mencegah sembelit. Konsumsi serat juga dapat membantu mengatur kadar gula darah dan kolesterol dalam tubuh.
Kaya Akan Nutrisi Penting
Selain protein dan serat, hummus juga kaya akan nutrisi penting lainnya. Minyak zaitun dalam hummus mengandung lemak sehat yang baik untuk kesehatan jantung, sementara biji wijen (tahini) mengandung asam lemak omega-3 yang baik untuk otak dan sistem saraf.
Mendukung Kesehatan Jantung
Kandungan lemak sehat dalam hummus, terutama minyak zaitun, dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dalam tubuh. Ini berarti hummus dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan mengurangi resiko penyakit kardiovaskular.
Meningkatkan Energi dan Konsentrasi
Kacang Arab dan biji wijen dalam hummus adalah sumber energi yang baik. Protein dan lemak sehat dalam hummus dapat memberikan energi yang stabil dan bertahan lama, sehingga membantu menjaga konsentrasi dan fokus selama aktivitas sehari-hari.
Mengandung Antioksidan
Hummus mengandung bahan-bahan seperti lemon dan bawang putih yang kaya akan antioksidan. Antioksidan membantu melawan radikal bebas dalam tubuh yang dapat menyebabkan kerusakan sel dan penyakit degeneratif.
Cocok untuk Menurunkan Berat Badan
Meskipun mengandung lemak sehat, hummus memiliki kandungan kalori yang rendah dan indeks glikemik yang rendah. Ini menjadikannya cemilan yang cocok untuk mereka yang mencari cara untuk menurunkan berat badan atau menjaga berat badan ideal.
