Foto: pixabay
Berbagai Tepung Yang Dapat Anda Jadikan Alternatif
Kue kini tak hanya lezat, tetapi juga bisa lebih sehat dengan bahan-bahan bebas gluten. Tren ini semakin populer karena banyak orang yang mulai menghindari gluten untuk berbagai alasan kesehatan.
Tepung Talas
Talas merupakan tanaman umbi-umbian yang kaya akan karbohidrat. Tanaman ini mudah dibudidayakan di area terbuka dan memiliki umur panen satu tahun sekali.
Tepung Garut
Garut bukanlah tanaman yang rewel. Ini adalah tumbuhan liar yang dapat tumbuh subur di berbagai kondisi, baik di dataran rendah maupun tinggi. Bahkan, tanah yang kurang subur pun tak masalah bagi garut.
Khasiat utama garut terletak pada umbinya yang kaya akan pati. Umbi garut ini dibudidayakan untuk diambil patinya, yang kemudian dapat digunakan sebagai berbagai bahan makanan.
Tepung Sorgum
Menjadi salah satu tanaman yang saat ini direkomendasikan oleh Presiden sebagai alternatif pengganti nasi, sorgum merupakan golongan superfood yang penuh dengan manfaat kesehatan. Sorgum juga lebih mudah ditanam, karena tahan terhadap kekeringan dan hama penyakit. Hasil panen yang didapatkan dari sorgum juga jauh lebih banyak dibandingkan dengan padi. Dengan harga jual yang cenderung stabil, menanam sorgum merupakan komoditas yang menguntungkan bagi para petani.
