Foto : kumparan
Inilah 4 Olahan Kacang Kenari Yang Wajib Dicoba
Kacang kenari mungkin masih belum dikenal luas oleh masyarakat Indonesia. Padahal kacang kenari tidak hanya lezat, namun juga memiliki banyak manfaat kesehatan. Mulai dari meningkatkan fungsi hati dan tulang, berat badan, serta dapat mengurangi peradangan.
Kacang kenari dapat langsung dimakan mentah atau dipanggang terlebih dahulu. Ada berbagai macam masakan olahan kacang kenari yang dapat anda coba. Berikut daftarnya
1. Air Guraka
Air guraka merupakan minuman khas Ternate. Air guraka terdiri dari jahe, gula merah dengan kacang kenari diatasnya. Air guraka sangat nikmat disajikan panas. Air guraka biasanya diminum oleh kalangan anak muda Ternate. Biasanya disajikan bersama pisang goreng tipis dengan sambal ikan.
2. Roti Isi Selai Kenari
Roti ini menjadi favorit wisatawan. Rasanya tidak terlalu manis dan gurih. Roti ini sangat cocok dihidangkan dengan kopi atau teh hangat.
3. Bagea Kenari
Bagea merupakan kue kering yang dibuat dari tepung sagu, pala, gula merah, dan kacang kenari tentunya. Kue ini biasanya dicelup kedalam kopi, teh, atau susu dikarenakan teksturnya yang cukup keras. Bagea sangat kaya akan rempah, salah satunya kayu manis.
4. Kenari Rebus
Cuci kacang kenari dengan air mengalir, lalu jemur hingga warnanya berubah menjadi cokelat tua. Saat merebus usahakan untuk tidak menggunakan bumbu agar rasa asli kenari tidak hilang. Merebus kenari tidak makan waktu lama, cukup 30 detik.
