Foto: pixabay
Seberapa Sering Pisau Diasah? Berikut Penjelasannya
Pisau yang sering digunakan untuk memotong berbagai bahan makanan lama kelamaan akan tumpul. Meskipun dapat diasah kembali, penting untuk tidak melakukannya terlalu sering agar mata pisau tidak cepat aus.
Menurut Southern Living, pisau perlu diasah setidaknya setiap dua minggu sekali, terlepas dari seberapa sering digunakan. Di sisi lain, The Spruce Eats menyarankan untuk mengasah pisau hanya saat ketajamannya sudah berkurang, tanpa terikat pada frekuensi penggunaan.
Pisau tumpul akan menyulitkan proses memasak dan meningkatkan risiko kecelakaan kerja karena membutuhkan tenaga ekstra saat digunakan. Berikut beberapa alasan mengapa penting menjaga ketajaman pisau:
1. Kemudahan Memotong
Pisau yang tajam akan memudahkan proses memotong bahan makanan, sehingga lebih efisien dan aman.
2. Hasil Potongan Rapi
Pisau yang tajam menghasilkan potongan yang lebih rapi dan presisi.
3. Keamanan
Pisau tumpul lebih berisiko tergelincir dan menyebabkan luka.
4. Menjaga Kualitas Bahan Makanan
Pisau tumpul dapat merusak tekstur dan rasa bahan makanan saat dipotong.
