Foto: pixabay
Perbedaan Antara Telur Ayam & Telur Bebek
Telur merupakan salah satu sumber protein yang bergizi dan familiar bagi banyak orang. Di pasaran, telur ayam menjadi pilihan yang paling umum. Namun, terdapat alternatif lain yang tak kalah populer, yaitu telur bebek dan puyuh.
Lalu kira-kira apakah yang membedakan antara telur ayam dan telur bebek?
Bentuk Telur Bebek
Cangkang telur bebek tidak selalu berwarna putih seperti telur ayam. Warna cangkang telur bebek dapat bervariasi tergantung jenis bebeknya. Ada warna putih, abu-abu, dan yang biasa ditemukan di Indonesia, hijau muda.
Kandungan Nutrisi
Telur bebek memiliki ukuran yang lebih besar dibandingkan telur ayam, sehingga kandungan protein, lemak, kolesterol, dan kalorinya pun lebih tinggi.
Cara Memasak
Perbedaan utama dalam cara memasak telur bebek adalah durasi memasak yang lebih lama dibandingkan telur ayam. Selebihnya, memasak telur bebek tidak memiliki banyak perbedaan dengan telur ayam.
Olahan Telur Bebek
Terdapat olahan telur bebek yang cukup dikenal seperti telur asin, telur phitan, kerak telur, dan martabak telur.
