Foto: alodokter
Arugula, Sayuran Hijau Penuh Manfaat
Arugula atau juga dikenal sebagai rucola, merupakan sayuran hijau berdaun dengan rasa yang khas. Selain memberikan sentuhan lezat pada hidangan, arugula juga mengandung sejumlah manfaat kesehatan yang luar biasa. Berikut ini beberapa diantaranya.
Kaya Akan Nutrisi
Arugula mengandung berbagai nutrisi penting, termasuk vitamin A, vitamin K, vitamin C, folat, dan zat besi. Konsumsi arugula dapat menjadi cara yang lezat untuk memperkaya asupan nutrisi harian Anda.
Meningkatkan Kesehatan Jantung
Kandungan kalium dalam arugula dapat membantu mengatur tekanan darah, menjaga kesehatan jantung, dan mengurangi resiko penyakit kardiovaskular.
Antioksidan yang Tinggi
Arugula mengandung antioksidan, seperti vitamin C dan beta-karoten, yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Mendukung Kesehatan Tulang
Kandungan vitamin K dalam arugula berperan penting dalam pembentukan dan pemeliharaan tulang yang sehat. Ini juga membantu mengurangi resiko osteoporosis.
Baik untuk Mata
Vitamin A dalam arugula mendukung kesehatan mata dan dapat membantu mencegah masalah penglihatan.
Menyehatkan Kulit
Antioksidan dalam arugula dapat membantu menjaga kulit dari kerusakan akibat radikal bebas.
Mendukung Sistem Kekebalan Tubuh
Kombinasi vitamin dan mineral dalam arugula, termasuk vitamin C dan zat besi, membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Pencegahan Kanker
Beberapa senyawa fitokimia dalam arugula dikaitkan dengan potensi pencegahan kanker, terutama kanker lambung dan usus.
