Foto : kompas
Hidangan Untuk Vegetarian Asli Indonesia
Berlibur atau traveling ke suatu daerah tentunya menjadi suatu hal yang menarik untuk dilakukan.
Akan tetapi terkadang jika berkaitan dengan makanan, Anda tentunya ada sedikit perasaan khawatir apakah kuliner di daerah yang Anda kunjungi cocok atau tidak, terutama bagi Anda yang vegetarian.
Berikut ini kami bahas hidangan lezat khas Nusantara yang cocok untuk Anda yang vegetarian :
1.Gado - Gado
Foto : kompas
Gado-gado terbuat dari irisan tahu goreng, ditambah dengan sayuran rebus atau kukus seperti kentang, mentimun, tauge, bayam, buncis, kol, selada dll.
Gado-godo menggunakan bumbu kacang yang terbuat dari kacang tanah yang digiling, cabai, garam, air jeruk nipis dan daun, gula aren dan kecap manis serta air.
Biasanya disajikan dengan lontong, kerupuk dan taburan bawang merah goreng dan bisa juga ditambahkan telur rebus.
Hidangan ini dijual di sebagian besar wilayah Indonesia mulai dari restoran, warung hingga gerobak dorong keliling.
2. Ketoprak
Foto : cookpad
Ketoprak adalah makanan jalanan tradisional Indonesia yang dibuat dengan kombinasi tahu goreng, ketupat, bihun, tauge, kol, dan mentimun. Kombinasi tersebut disajikan dengan saus kacang dan kecap manis.
Biasanya di bagian atas ditaburi dengan bawang merah goreng dan krupuk. Hidangan ini juga sangat mudah ditemukan.
3. Urap
Foto : kompas
Urap terbuat dari campuran berbagai macam sayuran seperti kacang panjang, kangkung, bayam, kemangi, kecambah, wortel, daun singkong muda, daun pepaya, kol dan lain-lain.
Semua sayuran kukus diiris dan dicampur dengan kelapa parut yang dibumbui dengan taburan serundeng.
Serundeng ini biasanya dibumbui dengan bawang putih giling, bawang merah, cabai, gula aren, air asam jawa, garam, gula kelapa, daun jeruk dan lain-lain.
Rasanya sangat gurih dan renyah dan dapat dikonsumsi sebagai santapan utama atau pelengkap lauk bersama dengan nasi, kerupuk, dan lauk utama.
